Die Slow Food-Bewegung ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine bewusstere und nachhaltigere Art des Essens und Trinkens einsetzt. Sie wurde 1986 in Italien gegründet, als Reaktion auf die zunehmende Industrialisierung der Landwirtschaft und die Globalisierung der Lebensmittelproduktion. Slow Food setzt sich für eine Rückbesinnung auf traditionelle kulinarische Praktiken und regionale Lebensmittel ein, die im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten produziert werden.
Die Bewegung fördert auch den Schutz von Biodiversität und traditionellem Wissen rund um Lebensmittel, sowie die Wertschätzung der Arbeit von Bauern, Handwerkern und kleinen Produzenten. Slow Food organisiert Veranstaltungen wie Messen, Workshops und Degustationen, um den Austausch zwischen Produzenten und Verbrauchern zu fördern.
Insgesamt ist die Slow Food-Bewegung bestrebt, eine bessere, fairere und nachhaltigere Lebensmittelproduktion und -kultur zu fördern, die sowohl die Umwelt als auch die menschliche Gesundheit und Wohlbefinden respektiert.
Die Slow Food Messe in Stuttgart
Die Slow Food Messe in Stuttgart ist eine jährlich stattfindende Veranstaltung, die lokale und nachhaltige Lebensmittelproduzenten aus der Region und aus ganz Deutschland zusammenbringt. Die Messe hat in der Regel eine entspannte und gemütliche Atmosphäre, in der Besucher die Möglichkeit haben, eine Vielzahl von regionalen Lebensmitteln zu entdecken, zu probieren und zu kaufen.
Die Slow Food Messe in Stuttgart legt einen besonderen Fokus auf Bio-Lebensmittel, regionale Spezialitäten und handwerkliche Lebensmittelproduktion. Besucher können hier sowohl landwirtschaftliche Produkte wie Obst, Gemüse und Fleisch, als auch handwerkliche Lebensmittel wie Käse, Brot, Wein und Spirituosen entdecken – und seit letztem Jahr eben auch unsere feinen Datteln.
Neben den zahlreichen Ständen von Produzenten und Händlern bietet die Messe auch eine Vielzahl von Workshops, Vorträgen und Verkostungen an. Hier können Besucher mehr über nachhaltige Landwirtschaft, regionale Küche und handwerkliche Lebensmittelproduktion erfahren und sich mit anderen Food-Aktivisten austauschen.
Insgesamt bietet die Slow Food Messe in Stuttgart eine wunderbare Gelegenheit, um regionale und nachhaltige Lebensmittel zu entdecken, neue Kontakte zu knüpfen und sich für eine bewusstere und nachhaltigere Art des Essens und Trinkens zu engagieren.
Die Pressemitteilung der SlowFood zu unseren Datteln:
"Die Menschheit isst Datteln – und das seit mehr als 4000 Jahren und gutem Grund. Die Palmenfrüchte sind ein echtes Genussmittel und ausgesprochen nahrhaft. Dafür sorgt der hohe Anteil an Ballaststoffen und natürlichen Fruchtzucker. Daneben enthalten Datteln jede Menge verschiedener wertvoller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und sichern so als "Brot der Wüste" das Überleben der Nomadenstämme. Ihren Ursprung hat die bis zu mehrere Jahrhunderte alt werdende Palme in den Anrainerstaaten rund um den Persischen Golf. Weitgereist sind auch die Mitglieder der Familie Huber, die sich mit ihrem Unternehmen NaraFood im bayerischen Aichach ganz den Datteln gewidmet haben. Von rund 1500 Sorten hat NaraFood 15 in zertifizierter Bio-Qualität im Angebot: Medjool und Mazafati oder Deglet Nour und Ajwa lassen die Herzen der Dattel-Connaisseure schneller schlagen. Die Spezialitäten von Dattelbauern aus dem Iran, Israel, Jordanien, Saudi-Arabien oder Tunesien stammen aus 100 Prozent Bio-Anbau und nachhaltiger Permakultur. Auch Früchte, Trockenfrüchte und Nüsse gehören zum Sortiment."
