Pistazien mit Schale in Bio-Qualität – naturbelassen & roh

Unter der festen, beigen Schale der Pistazien verbirgt sich ein leuchtend grüner Kern mit fein-aromatischem, leicht süßlichem Geschmack. Anders als geröstete Varianten überzeugen diese Pistazien in der Schale durch ihre natürliche Reinheit und ihr ursprüngliches Aroma. Das Öffnen der Schale gehört dabei zum Genuss dazu – jede einzelne Frucht wird bewusst geknackt und frisch verzehrt.

Diese Pistazien in der Schale sind naturbelassen, ungeröstet und ungesalzen. Sie stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden in Rohkostqualität angeboten. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe sowie der authentische Geschmack bestmöglich erhalten. Ideal für alle, die Pistazien in ihrer ursprünglichsten Form genießen möchten.

Nährstoffe von Pistazien im Überblick

Pistazien sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Sie liefern eine Vielzahl an ungesättigten Fettsäuren, pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.

Besonders hervorzuheben ist ihr Gehalt an Vitamin B6. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel sowie bei der Regulierung hormoneller Prozesse und ist in Pistazien in vergleichsweise hoher Konzentration enthalten.

Auch Kalium ist in Pistazien reichlich vorhanden. Dieser Mineralstoff trägt unter anderem zur Regulierung des Blutdrucks, des Zellwachstums und des Säure-Basen-Haushalts bei. Bereits eine Portion von 50 g Pistazien enthält mehr Kalium als eine durchschnittliche Banane.

Mit etwa 15 g Eiweiß pro 100 g gelten Pistazien zudem als gute pflanzliche Proteinquelle. Sie unterstützen eine ausgewogene Ernährung und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei. Ergänzt wird dies durch einen Ballaststoffgehalt von rund 10 g pro 100 g, der eine gesunde Verdauung fördern kann.

Anbau und Herkunft der Pistazien

Die hier angebotenen Pistazien gehören zur Sorte „Kerman“ und stammen aus Spanien. Sie werden auf einem landwirtschaftlichen Betrieb kultiviert, der vollständig ohne künstliche Bewässerung auskommt. Durch ein durchdachtes Anbausystem mit gezielten Beipflanzungen, gesunden Böden und tief wurzelnden Pflanzen können die Pistazienbäume optimal gedeihen.

Botanisch zählen Pistazien nicht zu den Nüssen, sondern zu den Steinfrüchten. Sie wachsen an Bäumen, die unter natürlichen Bedingungen tief wurzeln und sehr alt werden können. Die harte Schale öffnet sich gegen Ende der Reifezeit von selbst, wenn der Kern im Inneren wächst. Nach der Ernte wird die äußere Fruchtschicht schonend entfernt.

Durchschnittliche Nähwerte pro 100g

• Energie 2338 kj / 558 kcal
• Fett 41,3 g
• davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
• Kohlenhydrate 21,7 g
• davon Zucker 7,8 g
• Eiweiß 23,3 g
• Salz 1,5 g

Ursprungsland: Spanien