Bio Dattelzucker - die naturbelassene Alternative zu Zucker, Süßstoff & Co.

Zuckeralternativen gibt es viele. Dass auch Süßstoff keine echte Alternative darstellt, ist inzwischen den meisten bekannt. Neben Vollrohrzucker, Melasse, Stevia, Agavendicksaft, Birkenzucker und vielen anderen Süßungsmitteln liefert aber auch die Dattel eine hervorragende Süße. Eigentlich naheliegend, oder? Dattelzucker besteht aus ganzen Datteln, die getrocknet und anschließend zu feinem Pulver vermahlen werden. Sein Geschmack ähnelt dem von Vollrohrzucker: mild süß, fein abgerundet mit einem Hauch von Karamell. 

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Vollwertig, natürlich und vegan süßen mit Zucker von Datteln aus biologischem Anbau

Was Dattelzucker so besonders macht, ist, dass er im Gegensatz zu dem geschmacksverwandten Vollrohrzucker, aber auch zu allen anderen Zuckeralternativen tatsächlich Vollwertkost darstellt. Denn hier muss kein Pflanzenstoff industriell vom Ursprungserzeugnis getrennt werden - Dattelsüße besteht aus den ganzen Datteln in pulverisierter Form. So bleiben alle Inhaltsstoffe, Mineralien und Spurenelemente der Frucht vollwertig erhalten.

Pimp your muesli: leckere Dattelsüße zum Kochen, Backen und Brunchen

Ideales Süßungsmittel ist Dattelzucker zum Backen und Kochen. Da er sich nicht ganz auflöst, empfehlen wir für Getränke unseren aromatischen, intensiv-süßen Dattelsirup. Für alles andere aber macht Dattelzucker Sinn, dessen Süßkraft etwa ein Fünftel bis ein Viertel unter der von Haushaltszucker liegt. Das liegt an der Zusammensetzung aus der ganzen Frucht; und diese besteht zu ca. 75 % aus Fruchtzucker und Glukose. Ernährungsbewusste können diese Eigenschaft nutzen, um Rezepte, die oft sehr viel Zucker ausweisen, zuckerreduziert zu backen, denn tatsächlich lässt sich der Zucker in vielen Rezepten problemlos um ein Drittel oder gar die Hälfte reduzieren. Ganz nach Geschmack süßen wir aber auch Desserts und Müsli mit Dattelzucker. Das bereichert Frühstück oder Nachtisch mit einer vollmundig, zurückhaltenden Süße sowie einem feinen Buttertoffee-Aroma.
Natürlich lässt sich auch mit den frischen Allroundern, den Datteln selbst, fast alles süßen, wenn man Spaß daran hat, täglich Früchte zu schneiden, hacken oder zu pürieren. Mit seiner einfachen, bequemen Handhabung schneidet der pudrige Dattelzucker aber einfach am besten ab, wenn es um den Einsatz in der Küche geht.

Zucker aus Datteln, wertvoller Lieferant für Mineralien wie Kalium und Kupfer

Dattelzucker enthält etwas weniger Kalorien als Haushaltszucker und dafür jede Menge wertvoller Inhaltsstoffe. So zum Beispiel Kupfer und Kalium, die in Datteln in hoher Menge vorkommen. Beide Mineralien unterstützen das Nervensystem, haben jedoch auch positiven Einfluss auf, wie im Falle von Kalium, Muskeln und Blutdruck, und, bei Kupfer, Bindegewebe und ein intaktes Immunsystem.

Gut für Mensch und Natur: biologischer Dattelzucker von Nara aus der ganzen Frucht
Ein weiterer Pluspunkt gegenüber herkömmlichem Haushaltszucker, abgesehen von dem aromatischen Geschmack, Zusammensetzung und Nährwert bildet aber auch der ökologische Fußabdruck dieses natürlichen Süßungsmittels: Dattelzucker kann so ressourcenschonend wie kaum ein anderer Süßstoff hergestellt werden. Die Trocknung der rein-süßen Deglet-Nour-Datteln erledigt zum größten Teil die Sonne selbst und danach steht nur noch das Vermahlen auf dem Plan. Dass auch beim Anbau der biologischen Datteln schon auf den Erhalt von Erde und Ressourcen geachtet wird, stellt nicht nur das Bio-Siegel sicher, sondern wir pflegen darüber hinaus selbst einen regelmäßigen Kontakt zu unseren Dattel-Farmern vor Ort, besichtigen die Anpflanzungen oder ermutigen unsere Vertragspartner zu weiteren Zertifizierungen und Investitionen in ihr Unternehmen. Ihre Erzeugnisse so schonend wie möglich zu verarbeiten, um ein wirklich naturbelassenes Produkt zu erhalten, bildet dann noch das I-Tüpfelchen auf dem ganzen Prozess. So geht Genuss für Mensch und Natur.

Jetzt biologischen Dattelzucker kaufen und bedenkenlos Süßes selber machen

Dattelzucker ist lange haltbar und die Lagerung im Schrank einfach. Ähnlich wie bei Vollrohrzucker sollte lediglich darauf geachtet werden, dass die pulverige Süße luftdicht aufbewahrt wird, damit sie nicht zusammenklumpt. Also die Verpackung immer gut verschließen oder den Zucker in ein luftdichtes Gefäß umfüllen. Damit steht seinem Einsatz in Kuchen, Desserts oder Saucen nichts mehr im Wege. Bestellt die leckere Dattelsüße bequem online in unserem Shop und probiert selbst.

Vorteile unseres Dattelzuckers im Überblick:

• Geschmack ähnlich wie Vollrohrzucker
• Vollwertkost, da naturbelassen
• Zuckerreduziertes Kochen und Backen möglich
• weniger Kalorien als Haushaltszucker
• biologischer Anbau
• lange Haltbarkeit