Pasta de dátiles

  • NaraFood
  • 61006
59,99 € *
Contenido: 9 kilogramo (6,67 € * / 1 kilogramo)

* incl. IVA más gastos de envío

Cítricos de permacultura
Nuestras naranjas y pomelos ecológicos de permacultura, que son muy aromáticos, vuelven a estar disponibles en la tienda. Sólo por un tiempo.

Peso

Dátiles picados Bio Dátiles picados Bio
Contenido 1 kilogramo
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Mazafati Dátiles Bio, sin hueso Mazafati Dátiles Bio, sin hueso
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Pomelos Bio Pomelos Bio
Contenido 1 kilogramo
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Crema de Dátiles y Coco Bio Crema de Dátiles y Coco Bio
Contenido 200 gramo (2,75 € * / 100 gramo)
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Mangos secos Mangos secos
Contenido 0.1 kilogramo (34,90 € * / 1 kilogramo)
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Kholas Dátiles Bio Kholas Dátiles Bio
Contenido 0.4 kilogramo (24,98 € * / 1 kilogramo)
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Wanan Super Fresh Dátiles Bio Wanan Super Fresh Dátiles Bio
Contenido 0.16 kilogramo (40,56 € * / 1 kilogramo)
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Sayer Dátiles Bio, sin hueso Sayer Dátiles Bio, sin hueso
Contenido 0.5 kilogramo (9,98 € * / 1 kilogramo)
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Dátiles en Chocolate Bio - Mazafati Dátiles en Chocolate Bio - Mazafati
Contenido 0.1 kilogramo (49,90 € * / 1 kilogramo)
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Deglet Nour Dátiles Bio Demeter, sin hueso Deglet Nour Dátiles Bio Demeter, sin hueso
Contenido 0.4 kilogramo (17,48 € * / 1 kilogramo)
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Dátiles en Chocolate Bio - Medjool Dátiles en Chocolate Bio - Medjool
Contenido 0.1 kilogramo (54,90 € * / 1 kilogramo)
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Pistachos con cáscara Bio, crudos Pistachos con cáscara Bio, crudos
Contenido 0.15 kilogramo (33,27 € * / 1 kilogramo)
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Nibs de Cacao Silvestre Bio Nibs de Cacao Silvestre Bio
Contenido 0.15 kilogramo (33,27 € * / 1 kilogramo)
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Pan de jengibre de dátil Bio Pan de jengibre de dátil Bio
Contenido 5 pieza(s)
11,99 € *
Agotado
Mazafati Dátiles (cosecha del año anterior) Mazafati Dátiles (cosecha del año anterior)
Contenido 0.2 kilogramo (12,45 € * / 1 kilogramo)
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Khidri Dátiles Bio Khidri Dátiles Bio
Contenido 0.4 kilogramo (24,98 € * / 1 kilogramo)
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Nueces Bio Nueces Bio
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Naranjas Bio Naranjas Bio
Contenido 1 kilogramo
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Medjool Super Fresh Dátiles Bio Medjool Super Fresh Dátiles Bio
Contenido 0.16 kilogramo (40,56 € * / 1 kilogramo)
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Ajwa Dátiles Bio Ajwa Dátiles Bio
Contenido 0.3 kilogramo (53,30 € * / 1 kilogramo)
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Pasas verdes Bio Pasas verdes Bio
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Pistachos Bio, crudos Pistachos Bio, crudos
Contenido 0.15 kilogramo (63,27 € * / 1 kilogramo)
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Rabbi Dátiles Bio Rabbi Dátiles Bio
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Deglet Nour Dátiles Bio en rama Deglet Nour Dátiles Bio en rama
Contenido 5 kilogramo (8,60 € * / 1 kilogramo)
De 42,99 € *
Pasta de dátiles en calidad ecológica de NaraFood Nuestra pasta de dátiles es una masa...más
Información del producto "Pasta de dátiles"

Pasta de dátiles en calidad ecológica de NaraFood

Nuestra pasta de dátiles es una masa compacta y blanda compuesta por un 100% de dátiles. Primero se deshuesan y luego se hacen puré. En forma de pasta de dátiles, el fino y natural dulzor del dátil puede utilizarse maravillosamente en todo tipo de creaciones en la cocina. Además de una variedad de dátiles frescos, especialidades y productos de dátiles de calidad ecológica, ahora también puede comprar pasta de dátiles en línea:

  • Dátiles 100% Mazafati, de cultivo ecológico controlado
  • sin azúcares añadidos
  • sin conservantes
  • sin sabores artificiales
  • consistencia blanda, similar a la del mazapán

Consistencia fina y dulzura aromática

Nuestra pasta de dátiles está elaborada con dátiles ecológicos 100% Mazafati. El dátil de Mazafati tiene una pulpa naturalmente muy blanda y cremosa con una fina estructura fibrosa. Según nuestra experiencia, esto lo hace especialmente adecuado para hacer pasta. Los dátiles Mazafati no tienen que ser remojados en agua previamente, sino que pueden hacerse puré directamente después del apedreamiento. El resultado es una pasta blanda de consistencia fina y especialmente rica en sabor. La pasta de dátiles es maravillosa para trabajar: es compacta pero suave. La textura de la pasta recuerda al mazapán o a la masa quebrada. El dátil de Mazafati también ha demostrado su valía en términos de sabor para la elaboración de una pasta: el dátil tiene un dulzor intenso y picante y da a la pasta un gran aroma.

Pasta de dátiles: versátil proveedor de energía y edulcorante

Los dátiles contienen mucha fibra y una amplia gama de nutrientes, vitaminas y minerales, como potasio, magnesio, hierro y ácido fólico. Por lo tanto, las frutas son una valiosa fuente de energía para el organismo. Además, los dátiles tienen un delicioso dulzor afrutado y pueden sustituir al azúcar doméstico en muchas recetas.

Como se utiliza la fruta entera para la pasta de dátiles, todas las valiosas sustancias vitales permanecen contenidas. Así pues, si quiere endulzar con dátiles en la repostería y la cocina, le recomendamos que utilice la pasta de dátiles, que puede incorporarse fácilmente a masas, salsas, pastas para untar y similares gracias a su estructura de fibras finas.

¿Para qué se puede utilizar la pasta de dátiles?

La pasta de dátiles se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Gracias a su consistencia compacta y blanda, es especialmente adecuado para su posterior procesamiento en la cocina. Por ejemplo, puede mezclar la pasta de dátiles con otros ingredientes como nueces picadas, puré de frutos secos, cacao, copos de coco, copos de avena y especias para hacer deliciosas bolas (o barritas) energéticas en un abrir y cerrar de ojos.

Aquí tienes más ideas para utilizar la pasta de dátiles:

  • Salsas aromáticas con una nota dulce oriental.
  • chutneys caseros y frutas para untar
  • como relleno de galletas mamoul
  • en salsas de queso crema (por ejemplo, curry-fecha-perejil)
  • para todo tipo de delicias crudas (rodajas de fruta, pralinés de dátiles, bolas energéticas...)

Utilizamos la pasta de dátiles para nuestras creaciones de dátiles en el tarro. Por ejemplo, en combinación con el aceite de coco, la pasta da a nuestra crema de dátiles de coco una delicada fusión cremosa. En la crema de chocolate con dátiles, los sabores agrios e intensos del cacao se equilibran perfectamente con el dulzor afrutado de la pasta de dátiles. Para nuestro puré de dátiles, la pasta se bate con agua para darle una consistencia aireada y blanda que sabe muy bien para untar.

¿Cuál es la vida útil de la pasta de dátiles?

Actualmente, nuestra pasta de dátiles sólo está disponible en cubos de 9 kg. En principio, parece una cantidad bastante grande para un uso doméstico normal. Afortunadamente, la pasta de dátiles puede almacenarse durante varios meses. Debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Así pues, si utiliza habitualmente edulcorantes naturales en forma de pasta de dátiles en la cocina, o le gusta hacer bolas energéticas, barritas o chocolates con dátiles, seguro que puede comprar pasta de dátiles en stock.

Especialmente para el procesamiento posterior en la cocina, también tenemos otros productos de dátiles en nuestro surtido, la mayoría de los cuales también ofrecemos en tamaños de envase más pequeños. Por ejemplo, azúcar de dátiles, dátiles Mazafati y Sayer sin hueso o jarabe de dátiles. Puede encontrar una visión general de cuál es el mejor uso del edulcorante de dátiles en la cocina en la entrada de nuestro blog ¿Cómo utilizar los dátiles como sustituto del azúcar?

Enlaces de continuación a "Pasta de dátiles"
Ingredientes : Dátiles (100%) de agricultura ecológica.más
Información nutricional por 100 g
Energía kj 1234,00 kj Energía kcal 295,00 kcal
Grasa 0,50 g de las cuales grasas saturadas 0,30 g
Hidratos de carbono 66,30 g de los cuales azúcares 49,80 g
Fibras 0,00 g Proténas 3,30 g
Sal 0,10 g Sodio 0,00 g
Alérgenos
Cereal que contiene gluten No Huevo de gallina No
Cacahuates No Leche No
Apio No Semillas de sésamo No
Altramuces No Crustáceos No
Pescado No Soja No
Nueces No Mostaza No
Dióxido de azufre y sulfito No Moluscos No
Ingredientes
Dátiles (100%) de agricultura ecológica.
Inverkehrbringer
NaraFood
Contenido de alcohol
0 % Vol.
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Verbrauchertipps

Hier finden Sie Verbrauchertipps und Antworten auf die Fragen, die uns häufig gestellt werden. Sollte Ihre Frage nicht dabei sein, dann senden Sie uns doch bitte eine E-Mail oder rufen Sie uns an.

Datteln

Warum sind die Datteln so unterschiedlich?

In unserem Sortiment führen wir sowohl getrocknete als auch frische Datteln. Diese unterscheiden sich natürlich zu allererst in ihrer Konsistenz.

Des Weiteren spielen Anbaugebiet und Klima vor Ort eine große Rolle. Während es sich bei der Sorte Sukkari etwa um eine Wüstendattel aus Saudi-Arabien handelt, so ist die Mazafati Dattel aus dem Iran völlig anderen Bedingungen ausgesetzt. Hier ist es tagsüber sehr warm und nachts dagegen extrem kalt. Dadurch kommt z.B. die Cremigkeit dieser Dattel zustande, da sich die Dattellfasern durch die besonderen Wachstumsbedingungen fast völlig auflösen.

Warum sind die einen Datteln weich und andere hart?

Bei den „weichen“ Datteln handelt es sich um frische Dattelsorten, die sich nach der Ernte in einer ständigen Kühlkette befinden und somit ihre ursprüngliche Konsistenz bewahren. Die „harten“ Datteln sind sonnengetrocknet und werden in einer Spätlese geerntet. Der Fruchtsaftanteil wird durch den intensiven Sonnenschein verringert. Dieses Sonnen-Luft-Trockenverfahren ist die natürlichste Art Früchte ohne Zusatz von Konservierungsmittel jahrelang haltbar zu machen. Die Lagerung dieser Dattel bei Zimmertemperatur ist somit möglich und die Qualität der Datteln bleibt stetig gleich, die Vitamine und Mineralien bleiben alle in der Frucht erhalten. Werden die Datteln in Wasser gelegt dauert es nicht lange bis diese wieder weich sind. 

Datteln haben Flecken, ist das Schimmel?

Gerade bei unseren frischen Dattelsorten kann es vorkommen, dass sich weißliche Kristalle auf der Oberfläche bilden oder Flecken unter der Dattelhaut zum Vorschein kommen. Hierbei handelt es sich in der Regel um den kristallisierten Fruchtzucker aus der Frucht.

Sollten Sie sich jedoch einmal nicht sicher sein, ob mit der Dattel alles in Ordnung ist, so zögern Sie bitte nicht sich bei uns zu melden.

Welche Datteln eignen sich für Smoothies ?

Für einen leckeren Smoothie mit frischen Datteln eignen sich am besten die Datteln der Sorte Mazafati, da diese Dattel eine sehr cremige Konsistenz besitzt und kaum Dattelfasern. Des Weiteren eignen sich auch die Sorten Medjool und Sukkari Extra Soft hervorragend für die Herstellung eines Smoothies. Für weitere Rezeptideen besuchen Sie auch gerne unsere Kategorie Rezepte auf unserer Website.

Was ist der Unterschied zwischen getrockneten und frischen Datteln?

Bei unseren frischen Datteln handelt es sich um Sorten, die direkt nach der Ernte gekühlt gelagert werden und sich bis zur Auslieferung an unsere Kunden in einer ununterbrochenen Kühlkette befinden. Zudem unterscheiden sich die frischen Datteln von den sonnengetrockneten Datteln natürlich in Konsistenz und Fleischigkeit und sind auch zu Hause weiterhin kühl zu lagern (Medjool, Mazafati, Sukkari)  im Gegensatz zu den getrockneten Datteln die auch bei Zimmertemperatur gelagert werden können.

Was sind Datteln?

Datteln: süß, braun, kastaniengroß. Schon gewusst, dass Datteln im Unterschied zu Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren botanisch zu den Echten Beerenfrüchten zählen? Genauso wie übrigens auch Kürbisse und Gurken! Datteln wachsen in großen Dolden an Dattelpalmen (Phoenix dactyliferia), die bis zu 20 Meter hoch und an die 150 Jahre alte werden können. An einer Dattelkrone wachsen mehrere Büschel à ca. 8 kg mit bis zu 1000 Datteln. Die süßen Früchte gedeihen am besten in Gegenden mit hohen Temperaturen und vielen Sonnenstunden, die sie dann in Form von Fruchtzucker, der einen großen Teil der Frucht ausmacht, an uns weitergeben.

Wo wachsen Dattelpalmen und woher kommen Datteln von NaraFood?

Zu unseren Dattel-Sorten aus Saudi-Arabien zählen die Ajwa, Anbara, Safawi, Sukkari und Wanan Datteln. Unsere iranischen Sorten sind Mazafati und Rabbi Datteln; die Deglet Nour Datteln kommt aus Tunesien und Medjool Datteln aus Israel, Palästina und Jordanien. Generell gedeihen Datteln am besten in semi-ariden, sehr trockenen Gegenden mit vielen Sonnenstunden und hohen Temperaturen. Manche Sorten, wie die iranischen Mazafati Datteln, kommen aber auch mit Nachtfrösten zurecht, die dieser Sorte besondere Eigenschaften verleihen. Datteln wachsen vor allem im Mittleren und Nahen Osten, aber auch in Nordafrika, wie zum Beispiel in Ländern wie Marokko, Algerien, Tunesien und Ägypten. Zu den neueren Anbaugebieten zählen die USA, sowie Südafrika und Namibia. Des weiteren kann man Datteln ebenfalls in Indien, Pakistan, Taiwan und vielen weiteren Ländern mit entsprechendem Klima finden.

Was bewirken Datteln?

Das in Datteln in großen Mengen vorkommende Kupfer ist in unserem Körper wichtig für unseren Energiehaushalt und das Immunsystem. Es unterstützt den Eisentransport im Körper und hilft unseren Zellen, sich vor oxidativem Stress zu schützen. Gemeint sind die sogenannten Freien Radikale. Auch unser Bindegewebe benötigt Kupfer. Neben Kupfer ist das in Datteln reich enthaltene Mineral Kalium bedeutend für das reibungslose Funktionieren unseres Nervensystems. Kalium spielt auch für den Blutdruck und das Funktionieren unserer Muskeln eine große Rolle. Datteln sind sehr kohlenhydratreich. Muskel- wie auch Hirnfunktion werden ebenfalls durch Kohlenhydrate unterstützt.

Über diese Informationen hinausgehend empfehlen wir, sich selbst im Netz über die traditionelle Verwendung von Datteln schlau zu machen.

Wie viele Kalorien enthalten Datteln?

Frische Datteln enthalten im Schnitt 114 Kalorien auf 100 Gramm, getrocknete Datteln hingegen 285 kcal pro 100 g. Der Unterschied ergibt sich durch den Wasserverlust beim Trocknen und den sich erhöhenden Fruchtzuckergehalt.

Wo bewahre ich Datteln am besten auf?

Frische Datteln sollten im Kühlschrank auf der möglichst kältesten Stufe aufbewahrt werden, um die saftige Konsistenz des Fruchtfleischs optimal zu erhalten. Bei Zimmertemperatur an der Luft gelagert, trocknen die Früchte nach. Solange Datteln bei Zimmertemperatur luftig und nicht in verschlossener Verpackung gelagert werden, besteht keine Gefahr von Fäulnis. Frische Datteln sind im Kühlschrank genau wie getrocknete Datteln im Küchenschrank ein Jahr haltbar.

Wie lange sind getrocknete und frische Datteln haltbar?

Siehe „Wo bewahre ich Datteln am besten auf?“.

Wann haben Datteln Saison?

Getrocknete Datteln haben immer Saison. Frische Datteln sind saisonal in Europa den Herbst- und Wintermonaten erhältlich, dank modernen Kühlsystemen aber auch noch weit darüber hinaus.

Wie viele Datteln darf man pro Tag essen?

Das schöne an Datteln ist, dass man selbst merkt wann es genug ist und dann sollte man aufhören. Im Rahmen einer ausgewogenen und vielseitigen Ernährung wird empfohlen eine Menge von je nach Fruchtgröße etwa vier bis neun Datteln am Tag nicht zu überschritten.

Warum sind Datteln so süß?

Datteln sind so süß, weil ihr gesamter Kohlenhydratanteil, der sich auf immerhin 65% beläuft, aus Frucht- und Traubenzucker besteht.

Warum werden Datteln auch das Brot der Wüste genannt?

Dass Datteln oft als „Brot der Wüste“ bezeichnet werden, ist auf ihren ungewöhnlich hohen Kohlenhydratanteil von etwa 65% zurückzuführen. Aber der Vergleich drückt auch aus, welch wichtige Rolle sie vor allem in den Staaten der arabischen Welt für die Wüstenbevölkerung spielen, wo Datteln aufgrund ihrer Verfügbarkeit, ihres Energiereichtums, aber auch wegen ihrer Haltbarkeit in Gesellschaften ohne Kühlschrank annähernd den Stellenwert eines Grundnahrungsmittels besitzen. In Tongefäßen, die im Sand eingegraben sind, werden Datteln hier über Jahre gelagert. Auf den Reisen der Karawanen waren getrocknete Datteln die ideale Wegzehrung und wurden während der langen Märsche ausgiebig weich gekaut.

Wie lassen sich Datteln am besten zerkleinern?

Wer Datteln in feinen Stückchen zum Backen oder Kochen verwenden will, zerkleinert die entsteinten Früchte am bequemsten mit einem Blitzhacker oder einem Wiegemesser. Ein scharfes Haushaltsmesser tut es natürlich auch. Für Smoothies, Cremes und Aufstriche eignet sich grundsätzlich am besten die faserlose, cremige Dattelsorte Mazafati. Diese lassen sich gut mit einem Pürierstab oder einem Stabmixer pürieren. Noch einfacher ist es selbstverständlich, sich die Arbeit zu sparen und direkt auf unser pures Dattelmus oder die leckeren, minimalistischen Schoko- und Kokosaufstriche von NaraFood zurückzugreifen. Mit jeweils nur zwei Zutaten (Dattelmus und Kakaomasse bzw. Kokosöl) sind diese Dattelcremes ebenso wertvoll wie die aus der eigenen Küche.

Wo kann man NaraFood Datteln kaufen?

Unser ganzes Sortiment inklusive aller Spezialitäten und veredelten Dattelprodukte findet Ihr hier auf unserer Seite im Online-Shop. Uns gibt es natürlich auch in einigen lokalen Bioläden und Supermärkten wie zum Beispiel in den Basic Bio-Supermärkten, welche individuelle Teile unseres Sortiments führen. Fragt am besten einfach Eure lokalen Händler und Läden nach Produkten von NaraFood!

Woraus bestehen Datteln und welche Mineralstoffe enthalten Datteln?

Getrocknete Datteln bestehen zu ca. 65% aus Kohlenhydraten, die sich je zur Hälfte aus Fruchtzucker und aus Glukose zusammensetzen. Während der Wasseranteil bei frischen Datteln deutlich höher ist, liegt er bei getrockneten Datteln bei etwa 20%. Ballaststoffe machen 7% aus; weitere Bestandteile sind Eiweiß und Mineralstoffe.

Darüber hinaus enthalten Datteln große Mengen der wertvollen Mineralstoffe Kalium und Kupfer.

Was unterscheidet NaraFood von anderen Dattelanbietern?

Wir achten besonders auf die Qualität und Frische unserer Produkte. Unsere frischen Dattelsorten befinden sich nach der Ernte bis zur Auslieferung an unsere Kunden in einer ununterbrochenen Kühlkette, die den Erhalt der Frische unserer Früchte garantiert.

Zudem möchten wir keine Abstriche machen, wenn es um das Leben und das faire Einkommen unserer Farmer geht. Wir sind davon überzeugt, dass beides Hand in Hand gehen kann und zudem lieben wir es, freundschaftliche und bereichernde Beziehungen zu unseren Partnern zu pflegen. Wir möchten gemeinsam mit Menschen arbeiten und interagieren, welche dieselbe Leidenschaft für gesunde Lebensmittel teilen. 

Was kann ich mit Datteln kochen?

Gerichte mit Datteln sind nicht nur äußerst gesund, sie sind auch äußerst lecker. Zwar sind Datteln derzeit eher noch ein exotisches Nahrungsmittel und in Deutschland mehr bekannt als Genuss für die Weihnachtszeit, jedoch lassen sich mit unzähligen leckeren Rezepten Gerichte für jede Jahreszeit zaubern. Ein Klassiker sind natürlich gefüllte Datteln mit Käse und Speck. Für den Sommer lassen sich geniale, erfrischende Smoothies herstellen und auch für Gebäck und Kuchen lassen sich Datteln bestens verarbeiten. Für Inspiration und Ideen besuchen Sie gerne die Kategorie Rezepte auf unserem Webshop.

Versand

Wie werden die Produkte versendet?

NaraFood liefert weltweit. Die Lieferzeit- und kosten variieren je nach Wohnort. Hierbei arbeiten wir mit den Paketzustelldiensten DHL und UPS zusammen. Nähere Informationen finden Sie auch in der Kategorie Versand und Zahlung auf unserer Website.

Lieferung

Wie kann ich als Händler bei NaraFood bestellen?

Um als Händler zu bestellen, legen Sie sich einfach ein Firmenkonto unter dem Reiter „Mein Konto“ im Webshop von Narafood an. Hierfür benötigen Sie eine Umsatzsteuer-ID. So können Sie auch große Mengen an Datteln bei uns bestellen.