Vinagre Balsámico de Dátiles Bio

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Sayer Dátiles Bio, sin hueso Sayer Dátiles Bio, sin hueso
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Deglet Nour Dátiles Bio en rama Deglet Nour Dátiles Bio en rama
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Piñones Bio Piñones Bio
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Dátiles en Ron Bio Dátiles en Ron Bio
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Vinagre balsám de dátiles orgánicos: cocina de fusión mediterránea y oriental para los amantes...más
Información del producto "Vinagre Balsámico de Dátiles Bio"

Vinagre balsám de dátiles orgánicos: cocina de fusión mediterránea y oriental para los amantes de la buena mesa

Nuestro vinagre balsám de dátiles orgánicos se caracteriza por su intensivo sabor ácido al final, envuelto en una dulzura suave y cálida. Una exquisitez que amplia la selección conocida de finos balsámicos a un matiz completamente nuevo. Nuestro balsámico de dátiles presenta un aspecto ligeramente más claro y no se diferencia por ello del clásico: un líquido brillante, que va del dorado al caramelo oscuro, y que al acumularse en cuchara presenta un tono marrón oscuro. Sin embargo, su sabor resulta mucho más suave y delicado que aquel que se obtiene de la uva, lo que constituye su especial encanto. Al olfato, se percibe, en primer lugar, el dulzor que envuelve al dátil y no el ácido. Todo un producto exquisito de origen internacional.

¿Qué hace que nuestro balsám de dátiles de primera sea tan especial?

A diferencia del vinagre blanco de nuestros días, el de dátil cuenta con una larga tradición que se remonta a muchos milenios. Es probable que el vinagre de uva haya surgido solo más tarde. Por motivos religiosos, casi no se fermentan del dátil productos alcohólicos, pero desde siempre se ha producido jarabe de dátil o tuba. Los principales países productores hoy en día son Irán, Irak y Arabia Saudí. Y también nuestro vinagre balsámico de dátiles se produce en una pequeña empresa en Irán, pero con una particularidad innovadora: nuestros productores pasaron muchos años en el norte de Italia, cerca de la región de Modena, donde se familiarizaron con el aceto balsamico di Modena y estudiaron su proceso de producción. Inspirados en esta experiencia, llevaron la receta a Irán para crear un producto singular, en el que se fusionan las tradiciones iraníes con las de la alta cocina italiana. De los dátiles mazafati frescos se produce laboriosamente un jarabe espeso que se fermenta en barricas de roble durante muchos años. Gracias a este proceso, el producto final adquiere su exquisita y afrutada dulzura, pero también los taninos y otras esencias de la madera de barrica.

Vinagre de dátil: un placer natural para todos

Como corresponde a un buen vinagre, el de dátil está compuesto exactamente por un ingrediente, es decir, por dátiles cultivados biológicamente. Todo lo demás lo lleva a cabo el sol y el tiempo, el calor, la fermentación y el almacenamiento. Pocos productos podrían ser tan natural como él. Gracias a un contenido de ácido del 3,5 % y al azúcar natural de la fruta, el vinagre es de larga durabilidad; los taninos que se producen durante el proceso de almacenamiento impiden la oxidación, mientras que su dulzura al paladar se la debe exclusivamente a su producto base, es decir, al jarabe de dátil. De manera similar a este, el vinagre de dátil goza de una gran tradición en el mundo árabe como remedio natural, como se puede leer, por ejemplo, del erudito y médico persa Ibn Sina, también conocido como Avicenna.

El balsám de dátil aporta algo especial no solo en el plato

Sin lugar a dudas, nuestro vinagre constituye toda una exquisitez que invita a disfrutarlo puro. Para quienes beber vinagre parezca una idea inusual, deberán saber que ya los romanos diluían el vinagre de uvas en agua. Esta era una bebida refrescante muy apreciada y conocida como "posca". Y en Irán, hasta nuestros días, se consume una bebida elaborada con vinagre de dátil, menta y miel. Pero también en el mundo de los bares y clubes el vinagre ha encontrado su lugar, donde ayuda a los bármanes de espíritu creativo a ganar competiciones de cocteles. ¿Por qué no preparar en casa un cóctel con balsámico de dátil? Pero bebidas aparte, la clásica área de aplicación será en ensaladas y platos fríos, en el que nuestro balsámico consigue el punto del gazpacho y perfecciona cada forma de innovación. Deslumbra combinado con frutas y quesos, por ejemplo, una ensalada veraniega compuesta por una jugosa sandía, queso de cabra y menta. En la cocina iraní también se utiliza el vinagre de dátil en escabeches y para hacer reducciones para asados. Esto demuestra que, de hecho, solo existe una regla: todo vale.

Pida online el vinagre balsám de dátiles orgánicos y déjese convencer

El vinagre balsám de Nara contiene 88 calorías por cada cien gramos, no contiene alcohol, por lo que es halal y un producto vegano. El contenido de una botella se conserva por dos años.

Enlaces de continuación a "Vinagre Balsámico de Dátiles Bio"
Ingredientes : Bio Dattelessig, Bio Dattelsirup. 3,5% Säure biologisch gewonnen.más
Información nutricional
Energía kj 369,00 kj Energía kcal 88,00 kcal
Grasa 0,13 g de las cuales grasas saturadas 0,01 g
Hidratos de carbono 22,00 g de los cuales azúcares 14,00 g
Fibras 0,00 g Proténas 0,60 g
Sal 0,01 g Sodio 0,00 g
Alérgenos
Cereal que contiene gluten No Huevo de gallina No
Cacahuates No Leche No
Apio No Semillas de sésamo No
Altramuces No Crustáceos No
Pescado No Soja No
Nueces No Mostaza No
Dióxido de azufre y sulfito No Moluscos No
Ingredientes
Bio Dattelessig, Bio Dattelsirup. 3,5% Säure biologisch gewonnen.
Inverkehrbringer
NaraFood
Contenido de alcohol
0 % Vol.
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Valoraciones de clientes para "Vinagre Balsámico de Dátiles Bio"
8/12/2018

Excellenter Balsamico

Ich habe den Balsamico erstmalig auf der Messe in München probiert.
Eine ungewöhnliche Geschmacksfülle mit deutlichen Noten von Holz, Karamell und einer angenehmen Süße, die in einer milden Säure eingebettet ist. Ein Essig, der nur für Salate fast zu schade ist und sich auch hervorragend mit Früchten kombinieren lässt.
Unbedingt probieren!

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Datteln

Warum sind die Datteln so unterschiedlich?

In unserem Sortiment führen wir sowohl getrocknete als auch frische Datteln. Diese unterscheiden sich natürlich zu allererst in ihrer Konsistenz.

Des Weiteren spielen Anbaugebiet und Klima vor Ort eine große Rolle. Während es sich bei der Sorte Sukkari etwa um eine Wüstendattel aus Saudi-Arabien handelt, so ist die Mazafati Dattel aus dem Iran völlig anderen Bedingungen ausgesetzt. Hier ist es tagsüber sehr warm und nachts dagegen extrem kalt. Dadurch kommt z.B. die Cremigkeit dieser Dattel zustande, da sich die Dattellfasern durch die besonderen Wachstumsbedingungen fast völlig auflösen.

Warum sind die einen Datteln weich und andere hart?

Bei den „weichen“ Datteln handelt es sich um frische Dattelsorten, die sich nach der Ernte in einer ständigen Kühlkette befinden und somit ihre ursprüngliche Konsistenz bewahren. Die „harten“ Datteln sind sonnengetrocknet und werden in einer Spätlese geerntet. Der Fruchtsaftanteil wird durch den intensiven Sonnenschein verringert. Dieses Sonnen-Luft-Trockenverfahren ist die natürlichste Art Früchte ohne Zusatz von Konservierungsmittel jahrelang haltbar zu machen. Die Lagerung dieser Dattel bei Zimmertemperatur ist somit möglich und die Qualität der Datteln bleibt stetig gleich, die Vitamine und Mineralien bleiben alle in der Frucht erhalten. Werden die Datteln in Wasser gelegt dauert es nicht lange bis diese wieder weich sind. 

Datteln haben Flecken, ist das Schimmel?

Gerade bei unseren frischen Dattelsorten kann es vorkommen, dass sich weißliche Kristalle auf der Oberfläche bilden oder Flecken unter der Dattelhaut zum Vorschein kommen. Hierbei handelt es sich in der Regel um den kristallisierten Fruchtzucker aus der Frucht.

Sollten Sie sich jedoch einmal nicht sicher sein, ob mit der Dattel alles in Ordnung ist, so zögern Sie bitte nicht sich bei uns zu melden.

Welche Datteln eignen sich für Smoothies ?

Für einen leckeren Smoothie mit frischen Datteln eignen sich am besten die Datteln der Sorte Mazafati, da diese Dattel eine sehr cremige Konsistenz besitzt und kaum Dattelfasern. Des Weiteren eignen sich auch die Sorten Medjool und Sukkari Extra Soft hervorragend für die Herstellung eines Smoothies. Für weitere Rezeptideen besuchen Sie auch gerne unsere Kategorie Rezepte auf unserer Website.

Was ist der Unterschied zwischen getrockneten und frischen Datteln?

Bei unseren frischen Datteln handelt es sich um Sorten, die direkt nach der Ernte gekühlt gelagert werden und sich bis zur Auslieferung an unsere Kunden in einer ununterbrochenen Kühlkette befinden. Zudem unterscheiden sich die frischen Datteln von den sonnengetrockneten Datteln natürlich in Konsistenz und Fleischigkeit und sind auch zu Hause weiterhin kühl zu lagern (Medjool, Mazafati, Sukkari)  im Gegensatz zu den getrockneten Datteln die auch bei Zimmertemperatur gelagert werden können.

Was sind Datteln?

Datteln: süß, braun, kastaniengroß. Schon gewusst, dass Datteln im Unterschied zu Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren botanisch zu den Echten Beerenfrüchten zählen? Genauso wie übrigens auch Kürbisse und Gurken! Datteln wachsen in großen Dolden an Dattelpalmen (Phoenix dactyliferia), die bis zu 20 Meter hoch und an die 150 Jahre alte werden können. An einer Dattelkrone wachsen mehrere Büschel à ca. 8 kg mit bis zu 1000 Datteln. Die süßen Früchte gedeihen am besten in Gegenden mit hohen Temperaturen und vielen Sonnenstunden, die sie dann in Form von Fruchtzucker, der einen großen Teil der Frucht ausmacht, an uns weitergeben.

Wo wachsen Dattelpalmen und woher kommen Datteln von NaraFood?

Zu unseren Dattel-Sorten aus Saudi-Arabien zählen die Ajwa, Anbara, Safawi, Sukkari und Wanan Datteln. Unsere iranischen Sorten sind Mazafati und Rabbi Datteln; die Deglet Nour Datteln kommt aus Tunesien und Medjool Datteln aus Israel, Palästina und Jordanien. Generell gedeihen Datteln am besten in semi-ariden, sehr trockenen Gegenden mit vielen Sonnenstunden und hohen Temperaturen. Manche Sorten, wie die iranischen Mazafati Datteln, kommen aber auch mit Nachtfrösten zurecht, die dieser Sorte besondere Eigenschaften verleihen. Datteln wachsen vor allem im Mittleren und Nahen Osten, aber auch in Nordafrika, wie zum Beispiel in Ländern wie Marokko, Algerien, Tunesien und Ägypten. Zu den neueren Anbaugebieten zählen die USA, sowie Südafrika und Namibia. Des weiteren kann man Datteln ebenfalls in Indien, Pakistan, Taiwan und vielen weiteren Ländern mit entsprechendem Klima finden.

Was bewirken Datteln?

Das in Datteln in großen Mengen vorkommende Kupfer ist in unserem Körper wichtig für unseren Energiehaushalt und das Immunsystem. Es unterstützt den Eisentransport im Körper und hilft unseren Zellen, sich vor oxidativem Stress zu schützen. Gemeint sind die sogenannten Freien Radikale. Auch unser Bindegewebe benötigt Kupfer. Neben Kupfer ist das in Datteln reich enthaltene Mineral Kalium bedeutend für das reibungslose Funktionieren unseres Nervensystems. Kalium spielt auch für den Blutdruck und das Funktionieren unserer Muskeln eine große Rolle. Datteln sind sehr kohlenhydratreich. Muskel- wie auch Hirnfunktion werden ebenfalls durch Kohlenhydrate unterstützt.

Über diese Informationen hinausgehend empfehlen wir, sich selbst im Netz über die traditionelle Verwendung von Datteln schlau zu machen.

Wie viele Kalorien enthalten Datteln?

Frische Datteln enthalten im Schnitt 114 Kalorien auf 100 Gramm, getrocknete Datteln hingegen 285 kcal pro 100 g. Der Unterschied ergibt sich durch den Wasserverlust beim Trocknen und den sich erhöhenden Fruchtzuckergehalt.

Wo bewahre ich Datteln am besten auf?

Frische Datteln sollten im Kühlschrank auf der möglichst kältesten Stufe aufbewahrt werden, um die saftige Konsistenz des Fruchtfleischs optimal zu erhalten. Bei Zimmertemperatur an der Luft gelagert, trocknen die Früchte nach. Solange Datteln bei Zimmertemperatur luftig und nicht in verschlossener Verpackung gelagert werden, besteht keine Gefahr von Fäulnis. Frische Datteln sind im Kühlschrank genau wie getrocknete Datteln im Küchenschrank ein Jahr haltbar.

Wie lange sind getrocknete und frische Datteln haltbar?

Siehe „Wo bewahre ich Datteln am besten auf?“.

Wann haben Datteln Saison?

Getrocknete Datteln haben immer Saison. Frische Datteln sind saisonal in Europa den Herbst- und Wintermonaten erhältlich, dank modernen Kühlsystemen aber auch noch weit darüber hinaus.

Wie viele Datteln darf man pro Tag essen?

Das schöne an Datteln ist, dass man selbst merkt wann es genug ist und dann sollte man aufhören. Im Rahmen einer ausgewogenen und vielseitigen Ernährung wird empfohlen eine Menge von je nach Fruchtgröße etwa vier bis neun Datteln am Tag nicht zu überschritten.

Warum sind Datteln so süß?

Datteln sind so süß, weil ihr gesamter Kohlenhydratanteil, der sich auf immerhin 65% beläuft, aus Frucht- und Traubenzucker besteht.

Warum werden Datteln auch das Brot der Wüste genannt?

Dass Datteln oft als „Brot der Wüste“ bezeichnet werden, ist auf ihren ungewöhnlich hohen Kohlenhydratanteil von etwa 65% zurückzuführen. Aber der Vergleich drückt auch aus, welch wichtige Rolle sie vor allem in den Staaten der arabischen Welt für die Wüstenbevölkerung spielen, wo Datteln aufgrund ihrer Verfügbarkeit, ihres Energiereichtums, aber auch wegen ihrer Haltbarkeit in Gesellschaften ohne Kühlschrank annähernd den Stellenwert eines Grundnahrungsmittels besitzen. In Tongefäßen, die im Sand eingegraben sind, werden Datteln hier über Jahre gelagert. Auf den Reisen der Karawanen waren getrocknete Datteln die ideale Wegzehrung und wurden während der langen Märsche ausgiebig weich gekaut.

Was kann ich mit Datteln kochen?

Gerichte mit Datteln sind nicht nur äußerst gesund, sie sind auch äußerst lecker. Zwar sind Datteln derzeit eher noch ein exotisches Nahrungsmittel und in Deutschland mehr bekannt als Genuss für die Weihnachtszeit, jedoch lassen sich mit unzähligen leckeren Rezepten Gerichte für jede Jahreszeit zaubern. Ein Klassiker sind natürlich gefüllte Datteln mit Käse und Speck. Für den Sommer lassen sich geniale, erfrischende Smoothies herstellen und auch für Gebäck und Kuchen lassen sich Datteln bestens verarbeiten. Für Inspiration und Ideen besuchen Sie gerne die Kategorie Rezepte auf unserem Webshop.

Wie lassen sich Datteln am besten zerkleinern?

Wer Datteln in feinen Stückchen zum Backen oder Kochen verwenden will, zerkleinert die entsteinten Früchte am bequemsten mit einem Blitzhacker oder einem Wiegemesser. Ein scharfes Haushaltsmesser tut es natürlich auch. Für Smoothies, Cremes und Aufstriche eignet sich grundsätzlich am besten die faserlose, cremige Dattelsorte Mazafati. Diese lassen sich gut mit einem Pürierstab oder einem Stabmixer pürieren. Noch einfacher ist es selbstverständlich, sich die Arbeit zu sparen und direkt auf unser pures Dattelmus oder die leckeren, minimalistischen Schoko- und Kokosaufstriche von NaraFood zurückzugreifen. Mit jeweils nur zwei Zutaten (Dattelmus und Kakaomasse bzw. Kokosöl) sind diese Dattelcremes ebenso wertvoll wie die aus der eigenen Küche.

Wo kann man NaraFood Datteln kaufen?

Unser ganzes Sortiment inklusive aller Spezialitäten und veredelten Dattelprodukte findet Ihr hier auf unserer Seite im Online-Shop. Uns gibt es natürlich auch in einigen lokalen Bioläden und Supermärkten wie zum Beispiel in den Basic Bio-Supermärkten, welche individuelle Teile unseres Sortiments führen. Fragt am besten einfach Eure lokalen Händler und Läden nach Produkten von NaraFood!

Woraus bestehen Datteln und welche Mineralstoffe enthalten Datteln?

Getrocknete Datteln bestehen zu ca. 65% aus Kohlenhydraten, die sich je zur Hälfte aus Fruchtzucker und aus Glukose zusammensetzen. Während der Wasseranteil bei frischen Datteln deutlich höher ist, liegt er bei getrockneten Datteln bei etwa 20%. Ballaststoffe machen 7% aus; weitere Bestandteile sind Eiweiß und Mineralstoffe.

Darüber hinaus enthalten Datteln große Mengen der wertvollen Mineralstoffe Kalium und Kupfer.

Was unterscheidet NaraFood von anderen Dattelanbietern?

Wir achten besonders auf die Qualität und Frische unserer Produkte. Unsere frischen Dattelsorten befinden sich nach der Ernte bis zur Auslieferung an unsere Kunden in einer ununterbrochenen Kühlkette, die den Erhalt der Frische unserer Früchte garantiert.

Zudem möchten wir keine Abstriche machen, wenn es um das Leben und das faire Einkommen unserer Farmer geht. Wir sind davon überzeugt, dass beides Hand in Hand gehen kann und zudem lieben wir es, freundschaftliche und bereichernde Beziehungen zu unseren Partnern zu pflegen. Wir möchten gemeinsam mit Menschen arbeiten und interagieren, welche dieselbe Leidenschaft für gesunde Lebensmittel teilen. 

Versand

Wie werden die Produkte versendet?

NaraFood liefert weltweit. Die Lieferzeit- und kosten variieren je nach Wohnort. Hierbei arbeiten wir mit den Paketzustelldiensten DHL und UPS zusammen. Nähere Informationen finden Sie auch in der Kategorie Versand und Zahlung auf unserer Website.

Lieferung

Wie kann ich als Händler bei NaraFood bestellen?

Um als Händler zu bestellen, legen Sie sich einfach ein Firmenkonto unter dem Reiter „Mein Konto“ im Webshop von Narafood an. Hierfür benötigen Sie eine Umsatzsteuer-ID. So können Sie auch große Mengen an Datteln bei uns bestellen.

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