Dátiles ecológicos Ajwa segunda opción

Los dátiles Ajwa suelen recolectarse y consumirse en un estado entre semiseco y firme. Sin embargo, en nuestra última entrega procedente de Arabia Saudí, el país de origen de esta noble fruta, recibimos de nuestro agricultor dátiles que se recolectaron mucho antes y que tienen una pulpa jugosa y blanda. Estos dátiles Ajwa blandos tienen un sabor realmente delicioso. El único inconveniente es el siguiente: en este estado fresco y jugoso, los dátiles empiezan a agriarse al cabo de un tiempo. Especialmente en los lugares donde la piel de la fruta está dañada, el jugo dulce de la fruta se escapa y forma cristales de azúcar de fruta. Vendemos los dátiles ecológicos Ajwa de segunda selección a un precio mucho más bajo que la selección premium.

Reventados y azucarados: dátiles ecológicos Ajwa con una imperfección

En cuanto al sabor y la consistencia jugosa y blanda de la pulpa, estos dátiles de "segunda selección" no tienen nada que envidiar a los dátiles ecológicos de Ajwa de la selección premium. En cuanto al aspecto, sin embargo, hay que hacer concesiones: la piel se ha abierto en algunos lugares y muchos de los dátiles han desarrollado cristales de azúcar, que se aprecian como pequeños puntos blancos en la piel o como "perlas de azúcar" crujientes en la pulpa. Siempre que se conserven en un lugar fresco, los dátiles pueden conservarse bastante tiempo (hasta finales de 2023).

Ajwa: una variedad de dátil especialmente fina

Además de su especial significado cultural (más información al respecto en la descripción del artículo sobre nuestros dátiles ecológicos Premium Ajwa), esta variedad también es conocida por su sabor único. En comparación con la mayoría de las otras variedades de dátiles, los dátiles Ajwa son significativamente menos dulces y tienen un aroma casi picante y mineral.

Valores nutricionales medios por 100 g

• Energía 1159 kj / 277 kcal
• Grasas 0.4 g
• de las cuales ácidos grasos saturados 0.1 g
• Hidratos de carbono 75 g
• de los cuales azúcar 65 g
• Proteínas 2 g
• Sal 0 g

País de origen: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.