Medjool Dattes Bio, Arabie Saoudite

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Medjool Datteln aus Saudi-Arabien Die Medjool Datteln zählen zu den bekanntesten und auch...plus
Informations produit "Medjool Dattes Bio, Arabie Saoudite"
Origine: Arabie Saoudite
Gôut: aromatique, fruité, sucré
Cohérence: doux
Inspiration: comme collation entre les repas, ragoûts méditerranéens
Stockage: dans le réfrigérateur

Medjool Datteln aus Saudi-Arabien

Die Medjool Datteln zählen zu den bekanntesten und auch beliebtesten Dattelsorten, denn sie sind wunderbar fleischig, saftig und süß. Man kann sie pur genießen, mit Nüssen oder Nussmusen füllen oder die natürliche Süße der Frucht beim Backen und Kochen nutzen.

Ein Großteil der Medjool Datteln, die man auf dem europäischen Markt findet, stammt aus Israel. Unsere Medjool Datteln aus Saudi-Arabien unterscheiden sich im Vergleich zur israelischen Dattel vor allem in der Konsistenz: das Fruchtfleisch der saudischen Medjool kann etwas faseriger sein und schneller zum Auszuckern neigen, ist jedoch oft saftiger als das der israelischen Datteln. In Bezug auf den Geschmack besitzt auch die saudische Medjool eine für die Sorte charakteristische, fruchtige Süße und fein-karamellige Note.

Saudische Medjool Datteln – eine Sorte mit Geschichte

Die Geschichte der Sorte Medjool reicht weit in die Vergangenheit zurück. Ursprünglich aus Marokko stammend, wurde die fruchtig-süße Dattel zunächst in die USA gebracht, wo sie – wie übrigens auch heute noch – vor allem in Kalifornien kultiviert wurde. Durch Züchtung der Sorte entstand dort die Medjool-Dattel, die wir heute kennen: eine Frucht mit makellosem Äußerem, mit üppigem Fruchtfleisch, das zwar weich, nicht aber zu musig ist, und einer feinen, fruchtig-karamelligen Süße. Diese Frucht wurde dann nach Israel und Jordanien gebracht und wird dort seither erfolgreich im großen Stil angebaut.

Die saudische Medjool Dattel wurde nicht genetisch verändert und entspricht somit der ursprünglichen Sorte, die auch in Marokko und Persien weiterhin noch so zu finden ist. Daher gibt es zwei „Versionen“ der Sorte Medjool, die sich zwar optisch und geschmacklich sehr ähnlich sind, aber doch nicht ganz gleich.

Biologische Datteln aus Saudi-Arabien

Unsere saudischen Medjool beziehen wir, wie alle unsere saudischen Datteln, von dem Bauern unseres Vertrauens. Dessen Plantagen in der Oase Al Ghat, etwa 2,5 Stunden nord-westlich der Hauptstadt Riyadh gelegen, werden seit Jahrzehnten ausschließlich biologisch bewirtschaftet. Das bedeutet: ohne Einsatz von Pestiziden oder chemischen Dünger-Präparaten. Auf den Plantagen wächst eine Vielzahl von Dattel-Sorten, unter anderem auch unsere karamelligen Sukkari Datteln und die feinen, mild-süßen Wanan Datteln.

Nur solange der Vorrat reicht!

Wie oben schon erwähnt können die saudischen Medjool Datteln, im Gegensatz zu den israelischen, schneller beginnen, auszuzuckern. Es bilden sich dann unter der Haut der Frucht kleine Zuckerkristalle, die zwar die Qualität und den Geschmack der Frucht nicht beeinträchtigen, teilweise aber als „optischer Makel“ wahrgenommen werden.

Mitunter aus diesem Grund, bestellen wir jedes Jahr eine kleine Menge an saudischen Medjool Datteln und verkaufen diese nur zu Beginn der Saison, solange sie ganz frisch sind. Nichtsdestotrotz lassen sich die Früchte, sofern sie kühl gelagert werden, in der Regel jedoch mindestens 12 Monate lang aufbewahren.

Medjool-Liebhabern empfehlen wir sehr, diese etwas andere Medjool mal zu probieren. Die aktuelle Ernte aus dem Herbst 2022 kam Anfang Januar 2023 bei uns an und schmeckt ausgezeichnet!

Unsere Medjool Premium Bio Datteln aus Israel sind das ganze Jahr über bei uns erhältlich.

Liens supplémentaires vers "Medjool Dattes Bio, Arabie Saoudite"
Ingrédients : Dattes issues de l'agriculture biologique et durable.plus
Information nutritionnelle pour 100 g
Énergie kj 1189,00 kj Énergie kcal 284,00 kcal
Lipides 0,30 g dont acides gras saturés 0,16 g
Glucides 71,00 g dont sucres 65,50 g
Fibres alimentaires 5,50 g Protéines 2,00 g
Sel 0,00 g Sodium 0,00 g
Allergènes
Céréales contenant du gluten Non Oeuf de poule Non
Cacahuètes Non Lait Non
Céleri Non Graines de sésame Non
Lupins Non Crustacés Non
Poisson Non Soja Non
Noix Non Moutarde Non
Anhydride sulfureux et sulfite Non Mollusques Non
Ingrédients
Dattes issues de l'agriculture biologique et durable.
Herkunftsort
Arabie Saoudite
Inverkehrbringer
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