L’or du désert: nos Deglet Nour dattes bio

Avec la variété Medjool, les dattes Deglet Nour comptent parmi les dattes les plus connues et les plus exportées dans le monde. La plupart d’entre nous a très probablement déjà aperçu un paquet de dattes de cette variété au supermarché : de couleur noisette, sucrées à souhait, de taille moyenne et séchées. Il n’est toutefois pas rare de les trouver enrobées de sirop au bout de tiges artificielles en plastique, donnant aux fruits un aspect encore plus brillant. Chez nous, pas d’artifices : nos dattes sont fraîches et issues de l’agriculture biologique, pour le bien du client comme de la nature, qui nous fait don de ces délices…

Deglet Nour: les fruits mielleux et dorés du Maghreb

On peut traduire Deglet Nour par « doigt de lumière », du fait de la quasi transparence et de la couleur jaune clair doré qui caractérise ces dattes. Deglet Nour, la « Reine de toutes les dattes » est cultivée pour l’essentiel en Algérie et en Tunisie, berceaux de cette variété. Les gigantesques palmiers dattiers aiment un climat sec et le soleil ardent, mais ce n’est pas pour autant qu’ils n’aiment pas l’eau : s’ils ne sont pas irrigués, c’est dans les eaux souterraines que les palmiers dattiers vont plonger leurs racines, se contentant sans problème d’eau extrêmement salée. Un soleil de plomb et de l’eau : voici les ingrédients pour obtenir ces fruits délicieux et crémeux, dont les dattes Deglet Nour font partie.

Une saveur sucrée pure et neutre pour un usage sans réserve dans chaque cuisine

Les dattes relativement petites sont fermes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Leur goût évoque celui du miel. Cette douceur sucrée et pure et sa durée de conservation relativement longue font de la Deglet Nour un produit complet aux multiples possibilités. Dégustées pures, elles apportent un regain d‘énergie entre les repas, mais elles constituent également un ingrédient idéal pour les encas végétaliens ou crudivores par exemple, ou encore pour la réalisation de pâtisseries sucrées et juteuses. Hachées ou mixées, elles constituent une excellente et très simple alternative naturelle au sucre dans la cuisine en général. Les dattes vous ouvrent les portes de tous les horizons culinaires imaginables, et pas seulement ceux du registre sucré, comme on pourrait le supposer au premier abord. Vous apprécierez notamment l’arôme fin et si particulier de ces délicieux fruits sucrés et crémeux qui se développera à merveille dans vos plats épicés, hors-d’œuvre ou barbecues. Que ce soit sous forme de dattes enrobées de lard fumé, de Deglet Nour finement hachées dans une salade d’orange et de chicorée, dans un pilaf de poulet ou en combinaison avec du fromage de chèvre et du  romarin, les dattes vous assurent d’apporter la petite touche finale qui manquait à votre menu. À ce propos, n’hésitez pas à jeter un coup d’œil à notre recueil de recettes ! Nous y publions régulièrement nos recettes favorites.

Riches en nutriments et naturelles: l’incroyable potentiel caché des dattes

Du côté de la scène fitness, les dattes sont connues et appréciées depuis déjà longtemps, faisant même souvent partie des ingrédients de base de l’alimentation. Il n’y a ici rien d’étonnant, car le potassium contenu en grande quantités dans les dattes joue un rôle essentiel dans le fonctionnement des nerfs et des muscles. Par ailleurs les fruits sont riches en glucides – tout aussi essentiels pour les muscles, mais aussi pour le fonctionnement du cerveau – ainsi qu’en fibres et en cuivre. Le cuivre est quant à lui nécessaire pour disposer d’un système immunitaire stable et joue également un rôle important pour les nerfs. Vient maintenant la question : pourquoi les dattes devraient être réservées aux seuls sportifs ? Cet encas naturel riche en précieux nutriments nous procure un regain d’énergie fiable, aussi bien pour ceux qui transpirent sur les machines en salle, que pour ceux qui brûlent des calories en révisant leurs examens, en travaillant avec leurs livres ou devant leur écran – et tout cela sans imposer à notre corps les sucres raffinés, additifs artificiels divers et autres excès de graisse.

Des dattes issues d’un commerce équitable pensé pour l’humain et la nature: commandez en ligne dès maintenant

Nous sommes convaincus du fait que la haute qualité que nous proposons et le goût exquis de nos dattes ne sont pas seulement l’oeuvre du soleil, de l’eau et des soins que l’on apporte à leur récolte, mais aussi celle d’un environnement intact et d’une situation économique et sociale stable. C’est la raison pour laquelle nous mettons un point d’honneur à entretenir une véritable relation de confiance et un contact permanent avec nos cultivateurs, ainsi qu’à les rémunérer au juste prix, qui reflète les soins et le travail attentionné que ceux-ci investissent eux-mêmes dans leur plantation. C’est ce que vous soutenez automatiquement via l’achat de nos dattes et autres douceurs. Commandez aujourd’hui votre paquet de délicieuses dattes Deglet Nour et savourez chaque fruit le temps d’un intense moment de plaisir.