Dattes chocolatées: une douceur empreinte de tradition

Chocolat doux amer précieux et morceaux de dattes finement découpées s’étreignent dans nos dattes chocolatées avec une douceur divine. Une histoire d’amour éphémère ceci dit, car peu nombreux sont ceux capables de résister bien longtemps à la tentation de ces délices aux dattes. Un noble glaçage au chocolat libère dans un léger craquement son non moins noble fourrage de dattes délicieusement sucrées, fondant sur la langue avec ses notes crémeuses et caramélisées. Ce plaisir sucré trouve ses origines en 1900 au Caire, en tant que création du pâtissier suisse Groppi, qui sut réunir les traditions de desserts de l’Orient et de l’Occident avec ces dattes chocolatées : la traditionnelle datte d’Egypte avec le mondialement célèbre chocolat suisse. La nouveauté du tournant du siècle occupe aujourd’hui une place de haut rang au rayon gourmandise dans le monde arabe. Les dattes enveloppées de chocolat se trouvent désormais dans de nombreuses variétés et recettes. Il y aurait même des variantes particulièrement festives, dont la garniture est constituée d’amandes, pistaches ou autres noix, parfois moulues, parfois entières. Pures et non moins nobles, on trouve aussi des multitudes de variations de dates non fourrées, que l’on peut déguster avec leur enrobage de chocolat blanc ou noir par petites bouchées ou en une fois. Une vraie différence se fait toutefois au niveau de la qualité du chocolat, ce à quoi nous apportons une attention toute particulière.  

Des fruits du dattier chocolatés: une portion supplémentaire de nutriments sains grâce à un chocolat cru

Pour nos dattes chocolatés, nous utilisons la très prisée variété de dattes Deglet Nour. Le fruit séché est tout d’abord dénoyauté à la main, haché minutieusement avant d’être enrobé avec un rare et prestigieux chocolat à peine transformé. Ce dernier est élaboré de manière particulièrement douce à partir de fèves de cacao entières non grillées et de sucre de fleur de coco. Ce faisant il n’est pas soumis à de hautes températures, comme c’est habituellement le cas pour la plupart des chocolats. De cette manière, les précieux constituants de la fève de cacao sont conservés, dont notamment une grande quantité de magnésium et autres minéraux. Toutes ces raisons font de ce chocolat le partenaire parfait pour nos dattes - le meilleur de l’alimentation crue.

Acheter en ligne des dattes au chocolat noir amer pour des journées pleines de saveur

Qui ne connaît pas ces petits creux au travail, quand la concentration s’évade et que la tête commence à fumer ? Ou bien ces coups de mou du quotidien, ces dimanches pluvieux ou ces rendez-vous annulés - la liste est longue. Aussi nous parlons d’expérience quand nous l’affirmons : une datte chocolatée fait de vrais miracles. Dans ces moments-là, il n’y a que peu de manières si  délicieuses de refaire le plein d’élan, de se gâter avec quelque chose de bon et de changer l’amertume en amertume pleine de douceur. Une amertume douce et sucrée, pour être plus précis. Parce que dans le manteau de chocolat noir amer se cache toujours un coeur doux et sucré de datte caramélisée en guise de cerise sur le gâteau, qui ramène de manière garantie notre cerveau encore fumant à son régime de croisière et nous apporte un secours infaillible lors des jours maussades.

Dattes chocolatées pour tous ceux qui rêvent depuis toujours de pouvoir s’offrir des petits encas tout en ayant la conscience tranquille

Celui qui croit qu’un plaisir sucré sans remords est une invention appartenant au monde des songes et n’est rien d’autre qu’une légende moderne fait fausse route: nos dattes chocolatées sont en effet crues, sans sucres ajoutés, sans lait et de fait vegan. En outre, elles ont été élaborées délicatement, sont naturelles et renferment exclusivement des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Et si tous ces arguments imparables n’étaient pas encore suffisants, l’harmonie entre le cacao doux amer et les morceaux de dattes crémeux et miellés offre tout simplement un feu d’artifice des sens à vos papilles, véritable symphonie gustative composée et exécutée à la perfection. On dit certes que le cacao cru freine l’appétit, mais il doit s’agir d’une erreur. Les dattes chocolatées rendent clairement addicte et toute résistance est vaine!