Ajwa Bio Datteln zweite Wahl

Ajwa Datteln werden in der Regel in halbtrockenem bis festen Zustand geerntet und gegessen. Wir haben allerdings mit unserer letzten Lieferung aus Saudi-Arabien, dem Ursprungsland der edlen Frucht, von unserem Bauern Datteln bekommen, die deutlich früher geerntet wurden und ein saftig-weiches Fruchtfleisch haben. Diese weichen Ajwa Datteln schmecken wirklich herrlich! Der einzige Nachteil ist folgender: in diesem frischen, saftigen Zustand beginnen Datteln nach einer gewissen Zeit auszuzuckern. Besonders an den Stellen, an denen die Haut der Frucht verletzt ist, tritt der süße Fruchtsaft aus und bildet Fruchzuckerkristalle. Wir verkaufen die Ajwa Bio Datteln zweite Wahl zu einem deutlich günstigeren Preis als die Premium-Selektion.

Aufgeplatzt und ausgezuckert: Ajwa Bio Datteln mit Schönheitsfehler

Geschmacklich und auch in Bezug auf die saftig-weiche Konsistenz des Fruchtfleisches stehen diese „zweite Wahl“-Datteln den Ajwa Bio Datteln der Premium-Selektion in nichts nach. In Punkto Optik muss man allerdings mit diesen Datteln Abstriche machen: die Haut ist an manchen Stellen aufgeplatzt und viele der Datteln haben Zuckerkristalle ausgebildet, die sich entweder als kleine weiße Punkte auf der Schale oder als knusprige „Zuckerperlen“ im Fruchtfleisch bemerkbar machen. Sofern die Datteln weiterhin kühl gelagert werden, sind sie allerdings auch noch eine ganze Weile (bis Ende 2023) haltbar.

Ajwa: eine besonders feine Dattelsorte

Neben ihrem besonderen kulturellen Stellenwert (mehr dazu in der Artikelbeschreibung zu unseren Premium Ajwa Bio Datteln) ist diese Sorte auch für ihren einzigartigen Geschmack bekannt. Ajwa Datteln sind im Vergleich zu den meisten anderen Dattelsorten deutlich weniger süß und haben ein fast würziges, mineralisches Aroma.

Durchschnittliche Nähwerte pro 100g

• Energie 1159 kj / 277 kcal
• Fett 0,4 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
• Kohlenhydrate 75 g
• davon Zucker 65 g
• Eiweiß 2 g
• Salz 0 g

Ursprungsland: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.