Segai Bio Datteln – zweite Wahl

Zart karamelliger Geschmack mit feiner, nussiger Note und ein angenehm bissfestes, mürbes Fruchtfleisch ­– dafür sind unsere Segai Bio Datteln bekannt. Auch die zweite Wahl Datteln, die wir hier anbieten, haben noch immer einen herrlichen Geschmack. Aber das Fruchtfleisch ist mittlerweile weiter ausgetrocknet und deutlich ausgezuckert. Wir verkaufen die Datteln deshalb zu einem sehr günstigen Preis. Für unsere Premium-Selektion der Sorte Segai wähle bitte den Artikel Segai Bio Datteln.

Auszuckern: Ein natürlicher Prozess bei Datteln

Wer sich auf unserer Website schon einiges zum Thema Datteln durchgelesen hat, ist dabei wahrscheinlich schon das ein oder andere Mal auf den Begriff „Auszuckern“ gestoßen. Doch was bedeutet das genau? Man spricht bei Datteln oder anderen Trockenfrüchten vom Auszuckerungs-Prozess, wenn der im Fruchtsaft enthaltene Fruchtzucker beginnt, Kristalle auszubilden. Diese Fruchtzuckerkristalle setzen sich dann entweder als weiße Kügelchen auf der Frucht oder auch direkt unter der Schale ab. Auch an Stellen, an denen die Frucht aufgeplatzt oder verletzt ist, findet man die Fruchtzuckerkristalle.    

Haltbarkeit und Verwendungsvorschläge

Auch wenn wir diese Segai Datteln als „zweite Wahl“ verkaufen, sind sie trotzdem noch eine ganze Weile haltbar. Dank dem hohen Anteil an natürlichem Fruchtzucker, werden die Datteln selten schlecht. Mit der Zeit zuckern sie aus und das Fruchtfleisch wird immer trockener, aber sie bleiben trotzdem genießbar.

Die Segai Datteln lassen sich dank ihrem recht bissfesten, mürben Fruchtfleisch gut klein schneiden. Man kann sie so zum Beispiel ins Müsli der in Salate schnibbeln, oder zum Kochen verwenden. Da stört es auch nicht, wenn das Fruchtfleisch etwas trockener ist oder bereits Zuckerkristalle angesetzt hat. Natürlich kann man sie auch einfach pur als keinen Snack für zwischendurch genießen – einige unserer Kunden mögen die ausgezuckerten Datteln aufgrund der knusprigen Stellen besonders gerne.

Durchschnittliche Nähwerte pro 100g

• Energie 1432 kj / 342 kcal
• Fett 1,5 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
• Kohlenhydrate 80 g
• davon Zucker 70 g
• Eiweiß 1,1 g
• Salz 0,1 g

Ursprungsland: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.