Dattel Kakao Nibs Bio

Dattel Kakao Nibs Bio

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Dattel-Kakao-Nibs: vegane Köstlichkeit, hinter der alle Pâtisserie verblasst... mehr
Produktinformationen "Dattel Kakao Nibs Bio"

Dattel-Kakao-Nibs: vegane Köstlichkeit, hinter der alle Pâtisserie verblasst

Dattel-Kakao-Nibs von NaraFood sind feine Dattelstückchen der Sorte, umhüllt von purer Kakaomasse mit Kokosblütenzucker und anschließend in Kakao- und Kaffeepulver gewälzt. Typisch für die Konsistenz purer Kakaomasse und der verwendeten Dattelsorte Sayer zergeht diese Köstlichkeit cremig und zart im Mund. Die Kombination von harmonischer Süße mit leicht bitterem Kakao sorgt in unseren Gaumen für ein betörendes Fest der Sinne. Es sind fünf, streng genommen sogar nur vier Zutaten von erlesener Qualität, die gemeinsam alles, was das Süßwarenregal für gewöhnlich zu bieten hat, um Längen ausstechen. So einfach, so edel, so gut!

100% Schokolade, ohne Milchprodukte und andere Zusatzstoffe: so entsteht die pure Kakaomasse unserer Dattel-Snacks

In vielen unserer Produkte verwenden wir pure Kakaomasse, meist zum Ummanteln unserer Datteln. In erster Linie tun wir das, weil wir finden, dass zu der intensiven Süße vieler Dattelsorten das herbe, edelbittere Aroma reinen Kakaos das ideale Gegenstück bildet. Außerdem passt die Herstellung von Kakaomasse zu unserem Ideal von möglichst simplen, unverarbeiteten Lebensmitteln.

Kakaobohnen, die in großen Schoten an niedrigen Bäumen wachsen, werden nach der Ernte aus der Schote befreit und zu Häufen geschichtet, um so, umhüllt von Blättern, zwischen fünf und sieben Tagen, zu fermentieren. Während der Fermentation bildet sich der für Schokolade so typische Geschmack wie auch die braune Farbe. Zuvor sind die Bohnen außen fast weiß und innen violett, schon gewusst?

Kakao – das leckerste Fermentationsprodukt, das die Makrobiotik zu bieten hat

Die fermentierten Bohnen werden nun getrocknet und anschließend geröstet. Beim Rösten verstärkt sich der betörend schokoladige Duft des Kakaos noch einmal um ein Vielfaches.  Danach erfolgt das Vermahlen. Die so entstandene Paste ist pur und ohne in Einzelkomponenten aufgespalten worden zu sein ein wertvolles, makrobiotisches Produkt. Ein absolut würdiger Partner für unsere Datteln, wie wir finden.

Datteln, Kakao, Kokos und Kaffee: vier Superfoods des Südens in einer Praline versammelt

Alle Zutaten dieser Köstlichkeit aus Dattel, Kokos, fairem Kaffee und Kakao stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Ohne raffiniertem Zucker, Milchprodukte und sonstige Zusatzstoffe, dafür Zutaten von höchster Qualität: so sieht unsere Vorstellung von Genuss aus. Das, was wir an der Vielfalt der Zutaten sparen, können wir für Qualität ausgeben, und das tun wir gern. Auf diese Weise tun wir sowohl dem Körper etwas Gutes als auch unserer Erde. Beide bleiben von industriellen Zusätzen oder Ackergiften verschont. Unsere Dattel-Kakao-Nibs sind der Beweis, dass Verantwortung nicht bedeutet, auf Genuss zu verzichten, sondern umgekehrt gerade im Weglassen der wahre Genuss erst zum Vorschein kommt.

Dattel-Kakao-Konfekt ohne Industriezucker und tierische Produkte jetzt online im Shop bestellen und pur genießen!

Wer gerne süß, aber raffiniert genießt, für den sind unsere Dattel-Kakao-Nibs genau das Richtige. Ein paar Nibs geben neben dem Nachmittagstee oder Kaffee wieder Schwung und versüßen uns den Tag.  Außerdem finden wir, dass es kaum etwas Feineres gibt als diesen Konfekt, um sich für einen Gefallen zu revanchieren oder jemandem ein edles Geschenk zu machen. Aber was reden wir hier – einfach online shoppen und probieren! Wem Das nicht reicht - wir haben auch Schoko-Datteln in unserer Auswahl.

Weiterführende Links zu "Dattel Kakao Nibs Bio"
Zutaten: Schokolade* (60%) (Kakao: mindestens 70%, Kakaomasse aus Peru, Kokosblütenzucker), Datteln*... mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1945,00 kj Brennwert kcal 465,00 kcal
Fett 34,80 g davon gesättigte Fettsäuren 22,40 g
Kohlenhydrate 61,30 g davon Zucker 53,70 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 4,60 g
Salz 0,10 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Ja Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Ja Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

Schokolade* (60%) (Kakao: mindestens 70%, Kakaomasse aus Peru, Kokosblütenzucker), Datteln* (40%), Kakaopulver*, Kaffepulver* *aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.

Herkunftsort

Deutschland

Inverkehrbringer

NaraFood

Alkoholgehalt

0,00 %

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Datteln

Warum sind die Datteln so unterschiedlich?

In unserem Sortiment führen wir sowohl getrocknete als auch frische Datteln. Diese unterscheiden sich natürlich zu allererst in ihrer Konsistenz.

Des Weiteren spielen Anbaugebiet und Klima vor Ort eine große Rolle. Während es sich bei der Sorte Sukkari etwa um eine Wüstendattel aus Saudi-Arabien handelt, so ist die Mazafati Dattel aus dem Iran völlig anderen Bedingungen ausgesetzt. Hier ist es tagsüber sehr warm und nachts dagegen extrem kalt. Dadurch kommt z.B. die Cremigkeit dieser Dattel zustande, da sich die Dattellfasern durch die besonderen Wachstumsbedingungen fast völlig auflösen.

Warum sind die einen Datteln weich und andere hart?

Bei den „weichen“ Datteln handelt es sich um frische Dattelsorten, die sich nach der Ernte in einer ständigen Kühlkette befinden und somit ihre ursprüngliche Konsistenz bewahren. Die „harten“ Datteln sind sonnengetrocknet und werden in einer Spätlese geerntet. Der Fruchtsaftanteil wird durch den intensiven Sonnenschein verringert. Dieses Sonnen-Luft-Trockenverfahren ist die natürlichste Art Früchte ohne Zusatz von Konservierungsmittel jahrelang haltbar zu machen. Die Lagerung dieser Dattel bei Zimmertemperatur ist somit möglich und die Qualität der Datteln bleibt stetig gleich, die Vitamine und Mineralien bleiben alle in der Frucht erhalten. Werden die Datteln in Wasser gelegt dauert es nicht lange bis diese wieder weich sind. 

Datteln haben Flecken, ist das Schimmel?

Gerade bei unseren frischen Dattelsorten kann es vorkommen, dass sich weißliche Kristalle auf der Oberfläche bilden oder Flecken unter der Dattelhaut zum Vorschein kommen. Hierbei handelt es sich in der Regel um den kristallisierten Fruchtzucker aus der Frucht.

Sollten Sie sich jedoch einmal nicht sicher sein, ob mit der Dattel alles in Ordnung ist, so zögern Sie bitte nicht sich bei uns zu melden.

Welche Datteln eignen sich für Smoothies ?

Für einen leckeren Smoothie mit frischen Datteln eignen sich am besten die Datteln der Sorte Mazafati, da diese Dattel eine sehr cremige Konsistenz besitzt und kaum Dattelfasern. Des Weiteren eignen sich auch die Sorten Medjool und Sukkari Extra Soft hervorragend für die Herstellung eines Smoothies. Für weitere Rezeptideen besuchen Sie auch gerne unsere Kategorie Rezepte auf unserer Website.

Was ist der Unterschied zwischen getrockneten und frischen Datteln?

Bei unseren frischen Datteln handelt es sich um Sorten, die direkt nach der Ernte gekühlt gelagert werden und sich bis zur Auslieferung an unsere Kunden in einer ununterbrochenen Kühlkette befinden. Zudem unterscheiden sich die frischen Datteln von den sonnengetrockneten Datteln natürlich in Konsistenz und Fleischigkeit und sind auch zu Hause weiterhin kühl zu lagern (Medjool, Mazafati, Sukkari)  im Gegensatz zu den getrockneten Datteln die auch bei Zimmertemperatur gelagert werden können.

Was unterscheidet NaraFood von anderen Dattelanbietern?

Wir achten besonders auf die Qualität und Frische unserer Produkte. Unsere frischen Dattelsorten befinden sich nach der Ernte bis zur Auslieferung an unsere Kunden in einer ununterbrochenen Kühlkette, die den Erhalt der Frische unserer Früchte garantiert.

Zudem möchten wir keine Abstriche machen, wenn es um das Leben und das faire Einkommen unserer Farmer geht. Wir sind davon überzeugt, dass beides Hand in Hand gehen kann und zudem lieben wir es, freundschaftliche und bereichernde Beziehungen zu unseren Partnern zu pflegen. Wir möchten gemeinsam mit Menschen arbeiten und interagieren, welche die selbe Leidenschaft für gesunde Lebensmittel teilen. 

Was sind Datteln?

Datteln: süß, braun, kastaniengroß. Schon gewusst, dass Datteln im Unterschied zu Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren botanisch zu den Echten Beerenfrüchten zählen? Genauso wie übrigens auch Kürbisse und Gurken! Datteln wachsen in großen Dolden an Dattelpalmen (Phoenix dactyliferia), die bis zu 20 Meter hoch und an die 150 Jahre alte werden können. An einer Dattelkrone wachsen mehrere Büschel à ca. 8 kg mit bis zu 1000 Datteln. Die süßen Früchte gedeihen am besten in Gegenden mit hohen Temperaturen und vielen Sonnenstunden, die sie dann in Form von Fruchtzucker, der einen großen Teil der Frucht ausmacht, an uns weitergeben.

Wo wachsen Dattelpalmen und woher kommen Datteln von NaraFood?

Zu unseren Dattel-Sorten aus Saudi-Arabien zählen die Ajwa, Anbara, Safawi, Sukkari und Wanan Datteln. Unsere iranischen Sorten sind Mazafati und Rabbi Datteln; die Deglet Nour Datteln kommt aus Tunesien und Medjool Datteln aus Israel, Palästina und Jordanien. Generell gedeihen Datteln am besten in semi-ariden, sehr trockenen Gegenden mit vielen Sonnenstunden und hohen Temperaturen. Manche Sorten, wie die iranischen Mazafati Datteln, kommen aber auch mit Nachtfrösten zurecht, die dieser Sorte besondere Eigenschaften verleihen. Datteln wachsen vor allem im Mittleren und Nahen Osten, aber auch in Nordafrika, wie zum Beispiel in Ländern wie Marokko, Algerien, Tunesien und Ägypten. Zu den neueren Anbaugebieten zählen die USA, sowie Südafrika und Namibia. Des weiteren kann man Datteln ebenfalls in Indien, Pakistan, Taiwan und vielen weiteren Ländern mit entsprechendem Klima finden.

Was bewirken Datteln?

Das in Datteln in großen Mengen vorkommende Kupfer ist in unserem Körper wichtig für unseren Energiehaushalt und das Immunsystem. Es unterstützt den Eisentransport im Körper und hilft unseren Zellen, sich vor oxidativem Stress zu schützen. Gemeint sind die sogenannten Freien Radikale. Auch unser Bindegewebe benötigt Kupfer. Neben Kupfer ist das in Datteln reich enthaltene Mineral Kalium bedeutend für das reibungslose Funktionieren unseres Nervensystems. Kalium spielt auch für den Blutdruck und das Funktionieren unserer Muskeln eine große Rolle. Datteln sind sehr kohlenhydratreich. Muskel- wie auch Hirnfunktion werden ebenfalls durch Kohlenhydrate unterstützt.

Über diese Informationen hinausgehend empfehlen wir, sich selbst im Netz über die traditionelle Verwendung von Datteln schlau zu machen.

Woraus bestehen Datteln und welche Mineralstoffe enthalten Datteln?

Getrocknete Datteln bestehen zu ca. 65% aus Kohlenhydraten, die sich je zur Hälfte aus Fruchtzucker und aus Glukose zusammensetzen.  Während der Wasseranteil bei frischen Datteln deutlich höher ist, liegt er bei getrockneten Datteln bei etwa 20%. Ballaststoffe machen 7% aus; weitere Bestandteile sind Eiweiß und Mineralstoffe.

Darüber hinaus enthalten Datteln große Mengen der wertvollen Mineralstoffe Kalium und Kupfer.

Wie viele Kalorien enthalten Datteln?

Frische Datteln enthalten im Schnitt 114 Kalorien auf 100 Gramm, getrocknete Datteln hingegen 285 kcal pro 100 g. Der Unterschied ergibt sich durch den Wasserverlust beim Trocknen und den sich erhöhenden Fruchtzuckergehalt.

Wo kann man NaraFood Datteln kaufen?

Unser ganzes Sortiment inklusive aller Spezialitäten und veredelten Dattelprodukte findet Ihr hier auf unserer Seite im Online-Shop. Einige lokale Bioläden und Supermärkte wie zum Beispiel Basic Bio-Supermärkte führen individuell Teile unseres Sortiments; fragt einfach Eure Ladner nach Produkten von NaraFood!

Wo bewahre ich Datteln am besten auf?

Frische Datteln sollten im Kühlschrank auf der möglichst kältesten Stufe aufbewahrt werden, um die saftige Konsistenz des Fruchtfleischs optimal zu erhalten. Bei Zimmertemperatur an der Luft gelagert, trocknen die Früchte nach. Solange Datteln bei Zimmertemperatur luftig und nicht in verschlossener Verpackung gelagert werden, besteht keine Gefahr von Fäulnis. Frische Datteln sind im Kühlschrank genau wie getrocknete Datteln im Küchenschrank ein Jahr haltbar.

Wie lange sind getrocknete und frische Datteln haltbar?

Siehe „Wo bewahre ich Datteln am besten auf?“.

Wann haben Datteln Saison?

Getrocknete Datteln haben immer Saison. Frische Datteln sind saisonal in Europa den Herbst- und Wintermonaten erhältlich, dank modernen Kühlsystemen aber auch noch weit darüber hinaus.

Wie viele Datteln darf man pro Tag essen?

Das schöne an Datteln ist, dass man selbst merkt wann es genug ist und dann sollte man aufhören. Im Rahmen einer ausgewogenen und vielseitigen Ernährung wird empfohlen eine Menge von je nach Fruchtgröße etwa vier bis neun Datteln am Tag nicht zu überschritten.

Warum sind Datteln so süß?

Datteln sind so süß, weil ihr gesamter Kohlenhydratanteil, der sich auf immerhin 65% beläuft, aus Frucht- und Traubenzucker besteht.

Warum werden Datteln auch das Brot der Wüste genannt?

Dass Datteln oft als „Brot der Wüste“ bezeichnet werden, ist auf ihren ungewöhnlich hohen Kohlenhydratanteil von etwa 65% zurückzuführen. Aber der Vergleich drückt auch aus, welch wichtige Rolle sie vor allem in den Staaten der arabischen Welt für die Wüstenbevölkerung spielen, wo Datteln aufgrund ihrer Verfügbarkeit, ihres Energiereichtums, aber auch wegen ihrer Haltbarkeit in Gesellschaften ohne Kühlschrank annähernd den Stellenwert eines Grundnahrungsmittels besitzen. In Tongefäßen, die im Sand eingegraben sind, werden Datteln hier über Jahre gelagert. Auf den Reisen der Karawanen waren getrocknete Datteln die ideale Wegzehrung und wurden während der langen Märsche ausgiebig weich gekaut.

Was kann ich mit Datteln kochen?

Gerichte mit Datteln sind nicht nur äußerst gesund, sie sind auch äußerst lecker. Zwar sind Datteln derzeit eher noch ein exotisches Nahrungsmittel und in Deutschland mehr bekannt als Genuss für die Weihnachtszeit, jedoch lassen sich mit unzähligen leckeren Rezepten Gerichte für jede Jahreszeit zaubern. Ein Klassiker sind natürlich gefüllte Datteln mit Käse und Speck. Für den Sommer lassen sich geniale, erfrischende Smoothies herstellen und auch für Gebäck und Kuchen lassen sich Datteln bestens verarbeiten. Für Inspiration und Ideen besuchen Sie gerne die Kategorie Rezepte auf unserem Webshop.

Wie lassen sich Datteln am besten zerkleinern?

Wer Datteln in feinen Stückchen zum Backen oder Kochen verwenden will, zerkleinert die entsteinten Früchte am bequemsten mit einem Blitzhacker oder einem Wiegemesser. Ein scharfes Haushaltsmesser tut es natürlich auch. Für Smoothies, Cremes und Aufstriche eignet sich grundsätzlich am besten die faserlose, cremige Dattelsorte Mazafati. Diese lassen sich gut mit einem Pürierstab oder einem Stabmixer pürieren. Noch einfacher ist es selbstverständlich, sich die Arbeit zu sparen und direkt auf unser pures Dattelmus oder die leckeren, minimalistischen Schoko- und Kokosaufstriche von NaraFood zurückzugreifen. Mit jeweils nur zwei Zutaten (Dattelmus und Kakaomasse bzw. Kokosöl) sind diese Dattelcremes ebenso wertvoll wie die aus der eigenen Küche.

Versand

Wie werden die Produkte versendet?

Narafood liefert weltweit. Die Lieferzeit- und kosten variieren je nach Wohnort. Hierbei arbeiten wir mit dem zuverlässigen Premium Paketzustelldienst UPS und in einzelfällen mit DHL. Näheres finden Sie auch in der Kategorie Versand und Zahlung auf dem Webshop von Narafood.

Lieferung

Wie kann ich als Händler bei Narafood bestellen?

Um als Händler zu bestellen, legen Sie sich einfach ein Firmenkonto unter dem Reiter „Mein Konto“ im Webshop von Narafood an. Hierfür benötigen Sie eine Umsatzsteuer-ID. So können Sie auch große Mengen an Datteln bei uns bestellen.