Datteln vs. Feigen: Wir klären auf

Von Kunden und auch im privaten Umfeld erreicht uns immer wieder die Frage, ob Datteln und Feigen das gleiche sind. Und ab und zu stellen wir in Gesprächen fest, dass unser Gegenüber die eine Frucht mit der anderen verwechselt. Vielleicht bist auch du dir nicht immer komplett im Klaren, worin der Unterschied liegt? Keine Sorge – im heutigen Blogbeitrag möchten wir für dich die wichtigsten Unterschiede von Datteln und Feigen beleuchten und deinen Appetit auf die zwei Früchte anregen. Denn soviel verraten wir dir jetzt schon: Lecker sind beide.

Was ist der Unterschied zwischen Datteln und Feigen?

Es handelt sich bei Feigen und Datteln um zwei komplett verschiedene Früchte. Wir beginnen unsere Gegenüberstellung zunächst mit dem Aussehen. Wie lassen sich Feigen und Datteln visuell voneinander unterscheiden?

Größe, Form & Farbe

Größe: Eine Dattel ist zumeist kleiner als eine Feige. Datteln haben eine durchschnittliche Größe von etwa 2-5 cm in der Länge. Feigen sind dagegen größer und können bis zu 8-10 cm erreichen.

Form: Datteln haben in der Regel eine längliche, ovale Form mit einer leicht gerunzelten Haut. Feigen sind dagegen etwas runder und können eine leicht tropfenförmige, trompetenförmige oder eiförmige Gestalt aufweisen.

Farbe: Datteln haben in der Regel eine dunkelbraune Farbe. Je nach Sorte zeigen sie sich in helleren Farbnuancen, wie zum Beispiel hellbraun oder goldbrau, oder in tiefem Schwarz. Feigen sind häufig von einer grünlichen Farbe, die bei Reife eine bräunliche oder purpurrote Färbung annimmt. Es gibt zudem gelbe und violette Feigen-Varianten.

Geschmack & Konsistenz

Geschmack:

• Datteln haben einen süßen, karamellartigen Geschmack.
• Sie können je nach Sorte und Reifegrad unterschiedliche Aroma-Profile aufweisen.
• Einige Dattelsorten haben beispielsweise eine leichte Honignote oder eine nussige Geschmacksnote.

• Feigen haben einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack.
• Sie haben ein einzigartiges Aroma, welches viele als leicht nussig und honigartig beschreiben.
• Feigen haben oft einen intensiveren Geschmack im Vergleich zu Datteln.

Konsistenz: Datteln haben eine weiche, zähe und klebrige Konsistenz. Sie können je nach Sorte und Reifegrad unterschiedlich sein, aber im Allgemeinen sind sie saftig und können im Mund ‘zergehen’. Feigen haben eine fleischige, weiche und saftige Konsistenz. Sie enthalten kleine essbare Samen, die den Früchten eine leicht knusprige Textur verleihen.

Botanische Aspekte

Welche Merkmale unterscheiden Feigen und Datteln als Pflanze? Datteln sind botanisch gesehen Beeren. Die Dattel-”Beere” wächst an einer Dattelpalme und besitzt eine weiche, süße oder trockene Textur sowie einen hartschaligen Kern im Inneren.

Feigen hingegen gehören zur Familie der Moraceae / Maulbeergewächse und sind botanisch gesehen keine Beeren.Tatsächlich gelten sie als multiple Früchte, die sich aus dem fleischigen Blütenstand einer Feigenpflanze bilden. Die sichtbare “Frucht”, die wir als Feige kennen, ist eine Scheinfrucht. Die tatsächlichen Früchte sind die unzähligen kleinen Kerne im rosafarbenen ”Fruchtfleisch”.

Herkunft & Ernte

Herkunft und Anbau: Datteln werden hauptsächlich in Ländern des Nahen Ostens, Nordafrikas und einigen Teilen Asiens angebaut. Diese Regionen bieten klimatische Bedingungen, die für den Anbau von Dattelpalmen geeignet sind.

Feigen hingegen werden in verschiedenen Teilen der Welt angebaut, darunter auch im Mittelmeerraum, Südeuropa, Nordamerika, dem Nahen Osten und Nordafrika. Sie wachsen zudem in einigen Gärten in Deutschland. Die Anbaubedingungen für Feigen sind in gemäßigten und subtropischen Regionen günstig.

Ernte: Das Ernten der Datteln findet gestaffelt statt. Die erste Runde mit besonders frischen Datteln pflücken die Erntehelfer in Handarbeit und unter größter Vorsicht. Erreichen die weiteren Früchte eine gewisse Festigkeit, werden durch Schütteln der Dattelpalme die Datteln von der Rispe geholt. Im weiteren Verlauf der Saison ernten die Dattel-Farmer manche Sorten erst, wenn die Früchte schon leicht getrocknet sind.

Feigen sind bereit für die Ernte, sobald sie voll ausgereift und weich sind. Oftmals ist die Frucht zu diesem Zeitpunkt lila oder dunkelgrün und ihre Schale ist mit einem weißen sehr feinen Film überzogen. Feigen müssen nicht an der Pflanze nachreifen und werden oft direkt nach der Ernte konsumiert oder zur Konservierung getrocknet.

Die genaue Erntezeit hängt sowohl für Datteln als auch für Feigen von der Sorte, der Region und den klimatischen Bedingungen der jeweiligen Saison ab.

Nährwerte

Datteln und Feigen enthalten Kohlenhydrate in Form von Fruchtzucker und du solltest sie daher stets mit Bedacht und in Maßen genießen. Sie unterscheiden sich hinsichtlich ihrer Nährwerte* wie folgt:

Datteln enthalten typischerweise mehr Kalorien als Feigen – Feigen hingegen haben mehr Fett und Eiweiß als Datteln. Beide Früchte spenden deinem Körper Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen und können als Quelle für verschiedene B-Vitamine (zum Beispiel Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9) dienen.

* Die genauen Nährwerte pro 100 Gramm können je nach Sorte und Größe der Dattel oder Feige variieren.

Warum kursiert die Wahrnehmung, dass Feigen und Datteln das gleiche sind?

Da Datteln und Feigen in warmen Regionen wachsen und die Händler sie früher in einer ähnlichen Phase des Jahres nach Europa importierten – vornehmlich als getrocknete Früchte – gelangten beide erst ab dem Herbst auf den hiesigen Markt. Wir vermuten, dass durch diese zeitgleiche Präsenz in den Läden die gedankliche Trennung zwischen beiden Früchten etwas verschwommen ist.

Heutzutage lassen sich Datteln und Feigen selbst frisch leicht und schnell importieren und sind nicht mehr nur stark auf eine Saison begrenzt verfügbar. Viele essen frische Feigen mit Honig zu einer Käse-Platte oder frische Datteln im Salat, ohne dass dies als außergewöhnlich gilt.

Winterliche Delikatesse

In Deutschland zum Beispiel assoziieren wir getrocknete Datteln und getrocknete Feigen oft mit der Winterzeit, weil sie traditionell zu dieser Jahreszeit ihren Weg in unsere Küchen oder Speisekammern finden. Da beide Früchte in ihrer getrockneten Form lange haltbar sind, wurden sie historisch als wertvolles Lebensmittel während der Wintermonate angesehen.

Sowohl die Dattel als auch die Feige finden sich deshalb in Nikolaus-Gaben in der Adventszeit wieder und sind ein hochgeschätzter Bestandteil von Rezept-Traditionen für weihnachtliches Gebäck.

Trockenfrüchte als Snack: Gesund und schmackhaft

Du kannst täglich ein paar getrocknete Feigen und Datteln als gesunden Snack essen. Berücksichtige dabei den Zuckergehalt, sofern du aufgrund deines Blutzuckers vorsichtig sein musst. Falls du eine ballaststoffreiche Ernährung nicht gewöhnt bist, esse nicht zu viele auf einmal, denn sie können sich auf deine Verdauung auswirken.

Kulinarischer Einsatz von Datteln und Feigen:

Kann ich Feigen durch Datteln ersetzen?

Bei den meisten Rezepten, die Feigen in getrockneter Form enthalten, kannst du getrocknete Datteln oder Aprikosen als Ersatz wählen.

Kann man statt Datteln Feigen verwenden?

Im Grunde ist dies bei den meisten Rezepten, die die Früchte in getrockneter Form nutzen, möglich. Aber: Bedenke, dass das "Knusper-Feeling" der kleinen Samen in der Feige möglicherweise für Irritationen sorgen könnte, wenn dies nicht zum Rezept passt.

Herkömmlichen Zucker ersetzen

Beide Früchte stechen vor allem durch ihre Süße hervor. Für das Süßen von Müslis, Smoothies oder Salatdressings auf Datteln oder Feigen zu setzen, empfehlen wir jedem, der sich gesund und bewusst oder schlicht abwechslungsreich ernähren möchte.

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Du hast noch eine offene Frage zu Datteln oder Feigen? Lass sie uns gerne wissen. Wir freuen uns auf deine Nachricht.