Unsere Partner und Freunde sind für uns von unschätzbarem Wert. Mit ihnen teilen wir nicht nur eine Vision, sondern auch gemeinsame Werte und die Leidenschaft für erstklassige Bio-Produkte. Ihre Expertise und ihr Engagement sind unverzichtbar für die hohe Qualität der Produkte. Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit ihnen und gemeinsam setzen wir Maßstäbe für nachhaltigen Anbau und traumhaften Geschmack.
Unsere Partner
Yusuf ed Emilia
Mercati di Berlino
Dalla primavera 2020, Nara è presente anche in alcuni mercati settimanali di Berlino. Emilia e Yusuf presentano un'ampia gamma di datteri biologici e di specialità a base di datteri nelle loro bancarelle arredate con cura. Presso la bancarella è possibile assaggiare i frutti, assaggiare le sottili differenze tra le varietà di datteri e ricevere consigli dettagliati dai due su tutte le domande relative ai datteri.
Se vi trovate a Berlino - per un breve o lungo periodo - il nostro consiglio è: andate a trovare Emilia e Yusuf al mercato! :)
Potete trovare i nostri datteri biologici di Nara in questi mercati di Berlino:
Giovedì: Ökomarkt am Kollwitzplatz 12.00 - 19.00
Venerdì: Markthalle Neun 12.00 - 18.00
Sabato: mercato settimanale a Boxhagener Platz 9:00 - 15:30.
Sabato: Markthalle Neun ore 10.00 - 18.00.
OEL Berlino
Il pilastro della Grecia
I pensatori e i realizzatori di OEL sono Amadeus Soterios Tzamouranis, berlinese per metà greco, con profonde radici familiari in Grecia e una vasta esperienza nel settore agricolo, e Simone Artale, teologa nata a Roma che ama l'arte e si interessa di fotografia, grafica e media.
Con il loro marchio, i due amici si considerano un ponte diretto tra domanda e offerta, tra produttore e consumatore e tra Meligalas e Berlino. Il concetto di produrre e distribuire il proprio olio d'oliva naturale di alta qualità in qualità grezza si basa sull'intenzione di riportare l'olio d'oliva, caduto in discredito a causa della miscelazione, dell'allungamento e del riscaldamento, al posto che merita tra le masse di prodotti agricoli del mondo.
Per raggiungere questo obiettivo e ricostruire una base di fiducia, tutte le fasi di lavorazione, logistica e vendita sono svolte dall'azienda stessa.
"Affinché i clienti possano nuovamente relazionarsi con il prodotto e con il produttore, sanno chi e cosa c'è dietro. Oggi non è più possibile capire da dove viene qualcosa. Per noi e il nostro olio è diverso.
Le olive Koroneiki di OEL crescono e prosperano esclusivamente su alberi biologici certificati di nostra proprietà nei terreni di Meligalas, Kalamata, Messinia, Grecia. L'interazione geografica e climatica della regione, costituita da montagne, mare, terreni minerali e calcarei, nonché da sole, pioggia e vento, dà origine a una forma speciale di robustezza e serenità. In termini di gusto e di ingredienti, questa varietà è considerata una delle migliori in Grecia e nel mondo.
Erboristeria Madre Terra
Tè da foglie intere
Il giardino della Kräuterei si trova nella Foresta Nera meridionale, a 450 metri di altitudine. Qui Bettina e Marc coltivano circa 50 erbe diverse secondo le linee guida biologiche controllate. Solo il lavoro manuale, ad alta intensità di manodopera, permette di ottenere erbe dall'eccezionale qualità a foglia intera. Per ampliare la varietà di sapori dei tè, prosperano la melissa, il basilico santo indiano o la menta arancione. Ma anche i vecchi preferiti, come la melissa o il timo, possono essere riscoperti grazie all'aroma unico della foglia intera.
Tutte le fasi, dalla semina alla conservazione, sono studiate per aumentare o preservare i principi attivi e gli aromi della pianta stessa. Questi si perdono a ogni rottura della foglia. Per questo motivo, tutte le foglie vengono raccolte a mano, immediatamente essiccate in modo particolarmente delicato e conservate in un contenitore ermetico. Questo rende i tè della Kräuterei Mutter Erde molto produttivi, particolarmente duraturi ed eccezionalmente gustosi.
Kallari
Cioccolato dall'Ecuador
Kallari è una piccola cooperativa di famiglie Kichwa dei bassopiani amazzonici dell'Ecuador che coltivano colture tradizionali e cacao nei loro giardini forestali, i cosiddetti chakra, utilizzando metodi sostenibili e naturalmente ecologici. I frutti di questi orti misti e permaculturali ricchi di specie si ritrovano anche nelle tavolette di cioccolato: i cioccolatini al cacao fine "Kallari" sono disponibili in 8 gusti diversi, tra cui banana, caffè, ananas, citronella e zenzero.
La cooperativa si occupa dell'intero processo produttivo, dalla fava alla tavoletta finita: la coltivazione del cacao, la raccolta, la fermentazione, l'essiccazione, la produzione di cioccolato e la commercializzazione avvengono direttamente in Ecuador. Creando valore nel proprio Paese, le famiglie Kichwa creano un significativo valore aggiunto per la propria comunità e possono così promuovere la biodiversità del proprio habitat e proteggere la propria cultura.
Caffè Kogi
Il caffè della giungla
È il più pregiato, corposo, cremoso e poco acido caffè Arabica di alta montagna della Sierra Nevada de Santa Marta, in Colombia. Il caffè della foresta cresce a 1100-1700 m sul livello del mare e viene raccolto a mano dalle popolazioni indigene dei Kogi e degli Arhuaco. Le tre diverse varietà di caffè sono costituite principalmente da Arabica Tipica con piccole quantità di Arabica Caturra e Arabica Bourbon. Non sono incluse nuove razze o ibridi.
Il caffè cresce quasi spontaneamente nelle foreste e produce solo piccole quantità, ma l'aroma è più concentrato e intenso. Nel corso di decenni, gli alberi del caffè hanno avuto tutto il tempo di crescere in modo sano e piacevole e di adattarsi in modo ottimale alla loro posizione. Gli indiani Kogi proteggono amorevolmente questi preziosi alberi e interferiscono il meno possibile con la natura.
Djoon
Cioccolatini realizzati con pregiati datteri Medjool
La start-up djoon di Monaco utilizza i nostri datteri Medjool per produrre le migliori praline di datteri. Siamo molto lieti di poter offrire queste piccole delizie nel nostro negozio.
I cioccolatini djoon sono disponibili con quattro deliziosi ripieni: Arachidi salate, Crema di lamponi, Mandorle tostate e Croccante espresso.
Per le farciture, djoon utilizza ingredienti di altissima qualità provenienti da coltivazioni biologiche ed eque. L'aggiunta di zucchero è completamente evitata. La dolcezza proviene esclusivamente dai datteri stessi. Inoltre, i cioccolatini sono completamente privi di prodotti animali e sono quindi adatti anche ai golosi vegani.
I datteri Medjool ripieni sono ricoperti da un rivestimento di cioccolato croccante e saporito.
