Unsere Partner und Freunde sind für uns von unschätzbarem Wert. Mit ihnen teilen wir nicht nur eine Vision, sondern auch gemeinsame Werte und die Leidenschaft für erstklassige Bio-Produkte. Ihre Expertise und ihr Engagement sind unverzichtbar für die hohe Qualität der Produkte. Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit ihnen und gemeinsam setzen wir Maßstäbe für nachhaltigen Anbau und traumhaften Geschmack.
Unsere Partner
Yusuf y Emilia
Mercados de Berlín
Desde la primavera de 2020, Nara también se puede encontrar en algunos de los mercados semanales de Berlín. Emilia y Yusuf presentan una amplia gama de diferentes dátiles ecológicos y especialidades de dátiles en sus puestos decorados con cariño. En el puesto del mercado se pueden probar los frutos, degustar las sutiles diferencias entre las variedades de dátiles y recibir consejos detallados de los dos sobre todas las cuestiones relacionadas con los dátiles.
Si estás en Berlín, ya sea por poco o mucho tiempo, nuestro consejo es: ¡visita a Emilia y Yusuf en los mercados! :)
Puede encontrar nuestros dátiles ecológicos de Nara en estos mercados berlineses:
Jueves: Ökomarkt am Kollwitzplatz 12:00 - 19:00 horas
Viernes: Markthalle Neun 12.00 - 18.00 horas
Sábado: Mercado semanal en Boxhagener Platz 9.00 - 15.30 h
Sábado: Markthalle Neun 10:00 - 18:00 hrs.
OEL Berlín
El pilar de Grecia
Los artífices de OEL son Amadeus Soterios Tzamouranis, un berlinés medio griego con profundas raíces familiares en Grecia y gran experiencia en agricultura, y Simone Artale, una teóloga nacida en Roma a la que le encanta el arte y se interesa por la fotografía, los gráficos y los medios de comunicación.
Con su marca, los dos amigos se ven a sí mismos como un puente directo entre la oferta y la demanda, entre el productor y el consumidor y entre Meligalas y Berlín. El concepto de producir y distribuir su propio aceite de oliva natural de alta calidad en crudo se basa en la intención de devolver al aceite de oliva, desprestigiado por las mezclas, el estiramiento y el calentamiento, al pedestal que merece entre la masa de productos agrícolas del mundo.
Para lograr este objetivo y reconstruir una base de confianza, todos los pasos de procesamiento, logística y venta los lleva a cabo la propia empresa.
"Para que los clientes puedan volver a relacionarse con el producto y el productor, saben quién y qué hay detrás. Hoy en día, ya no es posible entender de dónde viene algo. Con nosotros y nuestro aceite es distinto.
Las aceitunas Koroneiki de OEL crecen y prosperan exclusivamente en nuestros propios árboles ecológicos certificados, en nuestras tierras de Meligalas, Kalamata, Mesenia, Grecia. La interacción geográfica y climática de la región, compuesta por montañas, mar, suelos minerales y calcáreos, así como sol, lluvia y viento, da lugar a una forma especial de robustez y serenidad. En cuanto a sabor e ingredientes, esta variedad está considerada una de las mejores de Grecia y del mundo.
Herboristería Madre Tierra
Té de hojas enteras
El huerto Kräuterei está situado en el sur de la Selva Negra, a 450 metros de altitud. Aquí, Bettina y Marc cultivan unas 50 hierbas diferentes siguiendo directrices ecológicas controladas. Sólo el trabajo puramente manual, intensivo en mano de obra, permite obtener hierbas con la excepcional calidad de la hoja entera. Para ampliar la variedad de sabores de los tés, prosperan la melisa, la albahaca santa de la India o la menta anaranjada. Pero incluso los viejos favoritos, como la melisa o el tomillo, pueden redescubrirse gracias al aroma único de la hoja entera.
Todos los pasos, desde la siembra hasta el almacenamiento, están diseñados para aumentar o preservar las sustancias activas y los aromas propios de la planta. Éstos se pierden con cada rotura de una hoja. Por este motivo, todas las hojas se recolectan a mano, se secan inmediatamente de forma especialmente cuidadosa y se almacenan en un recipiente hermético. Esto hace que los tés de Kräuterei Mutter Erde sean muy productivos, especialmente duraderos y excepcionalmente sabrosos.
Kallari
Chocolate de Ecuador
Kallari es una pequeña cooperativa de familias kichwas de las tierras bajas de la Amazonia ecuatoriana que cultivan cosechas tradicionales y cacao en sus huertos forestales, los llamados chakras, con métodos sostenibles y naturalmente ecológicos. Los frutos de estos huertos mixtos y de permacultura, ricos en especies, también se encuentran en las tabletas de chocolate: los chocolates de cacao fino "Kallari" están disponibles en 8 sabores diferentes, como plátano, café, piña, hierba limón y jengibre.
La cooperativa se encarga de todo el proceso de producción, desde el grano hasta la barra acabada: el cultivo del cacao, la cosecha, la fermentación, el secado, la producción del chocolate y la comercialización tienen lugar directamente en Ecuador. Al crear valor en su propio país, las familias kichwas crean un importante valor añadido para su comunidad y pueden así promover la biodiversidad de su hábitat y proteger su cultura.
Café Kogi
Café de la selva
Se trata del mejor café arábica de altura, con cuerpo, cremoso y poco ácido, procedente de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia. El café de bosque crece entre 1100 y 1700 m sobre el nivel del mar y es cosechado a mano por los pueblos indígenas Kogi y Arhuaco. Las tres variedades diferentes de café consisten principalmente en Arábica Típica con pequeñas cantidades de Arábica Caturra y Arábica Borbón. No se incluyen las nuevas razas ni los híbridos.
El café crece casi silvestre en los bosques y sólo produce pequeñas cantidades, pero su aroma es más concentrado e intenso. Durante décadas, los cafetos han tenido tiempo de sobra para crecer tranquilos y sanos y adaptarse óptimamente a su ubicación. Los indios kogi protegen amorosamente estos preciosos árboles e interfieren lo menos posible en la naturaleza.
Djoon
Bombones elaborados con finos dátiles Medjool
La empresa djoon de Múnich utiliza nuestros dátiles Medjool para elaborar los mejores bombones de dátiles. Estamos encantados de poder ofrecer estas pequeñas delicias en nuestra tienda.
Los bombones djoon están disponibles con cuatro deliciosos rellenos: Cacahuete salado, Crema de frambuesa, Almendra tostada y Espresso crujiente.
Para los rellenos, djoon utiliza ingredientes de la máxima calidad procedentes de cultivos ecológicos y justos. Se evita por completo la adición de azúcar. El dulzor procede exclusivamente de los propios dátiles. Además, los bombones están totalmente libres de productos animales, por lo que también son aptos para golosos veganos.
Los dátiles Medjool rellenos están recubiertos de chocolate crujiente y ácido.
