Getrocknete Bergfeigen – Naturbelassen und in Bio-Qualität aus Spanien

Unsere getrockneten Bergfeigen sind ein echtes Naturprodukt: kleinwüchsig, mit einer etwas festeren Schale und einem cremig-weichen Fruchtfleisch, das von feiner, natürlicher Süße geprägt ist. Damit die Früchte nicht zusammenkleben, werden sie nach alter Tradition mit etwas Reismehl bestäubt – ein glutenfreier, dezenter Schutz, der die Feigen pur genauso gut zur Geltung bringt wie in Kombination mit Käse, Nüssen oder im Müsli.

Herkunft – Von der Finca La Garcia in den Gredos-Bergen

Diese Bergfeigen stammen von der Finca La Garcia, einem familiengeführten Betrieb im Zentrum Spaniens. Die Feigenbäume wachsen auf der sonnenverwöhnten Südseite der Gredos-Berge – geschützt vor kalten Winden und mit kristallklarem Quellwasser versorgt. Das besondere Mikroklima aus heißen Sommern und milden Wintern sorgt für ein langsames, gleichmäßiges Reifen der Früchte.

Geerntet wird behutsam von Hand, genau im richtigen Moment der Vollreife. Anschließend trocknen die Feigen unter freiem Himmel in der Sonne – eine traditionelle Methode, die Geschmack und Nährstoffe bewahrt und ganz ohne künstliche Zusätze auskommt. Verarbeitet werden die Früchte direkt auf der Finca, mit viel Erfahrung, Nachhaltigkeit und fairen Arbeitsbedingungen.

Was steckt drin?

Getrocknete Bergfeigen sind nicht nur lecker, sondern auch ein natürlicher Nährstofflieferant:

• Ballaststoffe: Fördern die Verdauung und unterstützen eine gesunde Darmfunktion.
• Antioxidantien: Helfen dem Körper, freie Radikale zu neutralisieren und oxidativem Stress vorzubeugen.
• Mineralstoffe: Enthalten Kalium, Magnesium und Eisen – wichtig für Herz, Muskeln, Nerven und Blutbildung.
• Vitamine: Liefern unter anderem Vitamin A, Vitamin K und verschiedene B-Vitamine für einen gesunden Stoffwechsel.

Verwendungsmöglichkeiten der Bergfeigen in der Küche

Ob pur als Snack, in Backwaren, auf Salaten oder als Topping für Desserts – getrocknete Bergfeigen sind vielseitig einsetzbar und verleihen Gerichten eine natürliche Süße und besondere Textur. Besonders beliebt sind sie auch gefüllt mit Nüssen oder Käse als kleine Vorspeise.

Valores nutricionales medios por 100 g

• Energía 950 kj / 227 kcal
• Grasas 1.3 g
• de las cuales ácidos grasos saturados 0 g
• Hidratos de carbono 54 g
• de los cuales azúcar 54 g
• Proteínas 3.9 g
• Sal 0.1 g

País de origen: