Este sukkari tiene carácter: menos cremoso, más consistente

«Sukkari» significa «azúcar» en árabe, y precisamente por eso es famoso este dátil. Nuestros dátiles Sukkari secos son la variante algo más firme de los populares Sukkari. Contienen menos humedad residual que nuestra variedad normal, más blanda, por lo que tienen una textura más firme al morderlos. Esto no es ningún inconveniente: a quien le gusten los dátiles con textura, le encantará esta variante.

Mientras que la Sukkari blanda destaca por su textura cremosa, la Sukkari seca destaca por su agradable textura crujiente en el punto donde la fruta estaba unida al racimo. Ahí es donde comienza el secado natural: debido a la pérdida de humedad, la fructosa se cristaliza, y eso es precisamente lo que proporciona esa sensación especial y ligeramente crujiente en boca. Muchos consideran que esta combinación de medio blanda y medio firme es especialmente interesante.

Sabor y placer: con el mismo sabor a caramelo de siempre

Aunque estos dátiles Sukkari sean más secos, hay algo que no cambia: su sabor. Los aromas son maravillosamente acaramelados, con un ligero toque a frutos secos y una dulzura intensa, tal y como se espera de los dátiles Sukkari. En la cultura árabe del café, estos dátiles se sirven tradicionalmente con café o té, ya que sustituyen al azúcar. Al sorber la bebida, los cristales de fructosa se disuelven lentamente y le aportan un dulzor sutil y natural.

Gracias a su textura más firme, los dátiles secos Sukkari son además ideales para picar de forma saludable, para trocearlos y añadirlos a las gachas de avena o a las ensaladas, o para acompañarlos con un espresso o un té negro fuerte.

Ventaja de la sequedad: larga vida útil y fácil almacenamiento

Una gran ventaja de esta variedad es su larguísima vida útil. Gracias a su bajo contenido en humedad, el riesgo de que se forme moho es extremadamente bajo, incluso si se conservan a temperatura ambiente. Así que puedes guardar estos dátiles sin problemas en un lugar fresco y seco si no tienes espacio suficiente en la nevera.

No obstante, recomendamos guardarlas en la nevera, ya que allí conservan todo su aroma durante mucho más tiempo. Esto beneficia al sabor de las frutas, incluso cuando ya están algo más secas.

Por cierto: los dátiles secos se pueden volver a ablandar.

Los dátiles son higroscópicos, lo que significa que pueden absorber la humedad del ambiente. Si quieres volver a disfrutar de tus dátiles secos «Sukkari» más blanditos, es muy sencillo: colócalos en un colador sobre una olla con agua hirviendo y déjalos al vapor durante unos minutos. Los dátiles absorberán la humedad y volverán a estar más tiernos, sin perder sabor.

Origen y oferta especial

Nuestros dátiles Sukkari proceden del famoso oasis de Al Qasim, el centro del cultivo de Sukkari. Como ya hemos recibido la nueva cosecha, ofrecemos las existencias restantes de estos dátiles Sukkari, más secos, a un precio especialmente económico.

Una oportunidad estupenda para todos aquellos que quieran disfrutar del Sukkari de una forma diferente: menos cremoso, con más textura —y lleno de sabor—.

Valores nutricionales medios por 100 g

• Energía 1030 kj / 247 kcal
• Grasas 0.4 g
• de las cuales ácidos grasos saturados 0.1 g
• Hidratos de carbono 56 g
• de los cuales azúcar 56 g
• Proteínas 1.2 g
• Sal

País de origen: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.