Mazafati Bio Datteln
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NaraFood

Mazafati Bio Datteln

Precio de venta3,99 €
19,95 € /kg
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Lieferzeit: 1-3 Tage
SKU: 11102
Gewicht:200 g
Cantidad:
  • País de origen: Iran

  • Sabor: süß, aromatisch y würzig

  • Consistencia: weich y cremig

  • Conservación: Kühlschrank

  • Inspiración: als "Praline" zum Kaffee servieren

Die extra saftige Delikatesse: frische Mazafati Bio Datteln

Wer Datteln liebt, aber kein Fan von Trockenfrüchten ist, der hat es hierzulande meist schwer, an frische Exemplare dieser Früchte zu kommen. Da schaffen wir Abhilfe: neben anderen nicht oder kaum getrockneten Dattelvarianten wie den Medjool und Sukkari Extra Soft gibt es bei uns wunderbar saftige, frische Mazafati, manchmal auch Mozafati genannte Datteln. 

Mozafati: mattglänzende, schwarze Diamanten von üppiger Süße

Dunkelbraun bis rotbraun, fast schwarz präsentieren sich die Mazafati Bio Datteln. Anders als ihre tiefschwarzen arabischen Verwandten Ajwa und Anbara besitzen sie keinen Hochglanz, sondern einen seidig matten Schimmer, der diese Sorte besonders edel wirken lässt. Mazafati zeichnen sich aus durch ein rundes, süßes Aroma und sind saftig wie kaum eine andere Sorte. Sie zählen zu den Datteln, die nicht erst lange in der Sonne am Stamm trocknen müssen und erst im gedörrten Zustand für den menschlichen Verzehr geeignet sind, sondern frisch geerntet und genossen werden können. Mit einem besonders hohen Feuchtigkeitsgehalt von bis zu 35% verschafft uns das extra saftiges Fruchtfleisch von kräftiger, ausgewogener Süße. Ihr besonders weiches und süßes Fruchtfleisch verdanken die Mazafati dem besonderen Klima ihres Herkunftsorts. Obwohl das Anbaugebiet sich mit seiner Lage am 29. Breitengrad auf derselben Höhe wie Florida befindet, kann es dort vier bis fünf Monate im Jahr Nachtfröste geben. Diese sorgen für noch reinere Süße und führen dazu, dass die Fasern der Früchte sich auflösen. So gleicht dann eine reife Mazafati einer wahren Praline: unter einer hauchfeinen Hülle wartet süßes, cremiges Fruchtfleisch, das buchstäblich auf der Zunge zergeht.

Herrliche Früchte aus der Wüste dank antiker Wunderwerke der Technik

Mazafati Bio Datteln stammen aus der Region rund um die Stadt Bam. Die Landschaft, die die über 2000 Jahre alte Stadt mit ihrer berühmten Zitadelle umgibt, ist geprägt von Wüsten und Steppen. In den Oasen am Rande der Wüste Dasht-e-Lut, der "Wüste des Lichts", gedeihen neben Zitrusbäumen vor allem Dattelpalmen, die zum großen Teil der der Bewässerung durch Jahrtausende alte unterirdische Systeme abhängig sind, den sogenannten Qanaten. Hier wird in mehreren hundert Metern tiefen Kanälen Grundwasser aus höher gelegenen Regionen in die trockenen Wüstenebenen geleitet, wo es speziell bei Bam rund 28000 Hektar an Dattelplantagen gedeihen lässt. Einen Großteil der Palmen machen die Mazafati Palmen aus, die an die sechzig Jahre Früchte tragen – eine wahrhaft nachhaltige Pflanzenkultur. Heute beträgt der Anteil der Mazafati an der Dattelproduktion rund zwanzig Prozent. Die vor allem im Süden des Landes kultivierten Früchte werden in der Zeit zwischen August und Oktober geerntet und sind in der Saison heiß begehrt.

Mazafati Bio Datteln für den puren, unverfälschten Genuss

Aufgrund ihres saftigen, üppigen Fruchtfleischs eignen sich Mazafati Datteln in erster Linie für den puren Verzehr. Es wäre beinahe schade, diese köstlichen Früchte beim Kochen und Backen einzusetzen. Für die vielfältigen Leckereien, die sich aus Datteln herstellen lassen, verwendet man am besten getrocknete Sorten wie zum Beispiel die Deglet Nour. Wo die fleischige Konsistenz, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt, am besten zur Geltung kommt, ist und bleibt der pure Genuss. Das mag eine Tasse Tee oder Kaffee sein, die von ein, zwei Mazafati Datteln begleitet wird. Als Topping auf einem Eisbecher kommt die üppige Frucht ebenfalls gut zur Geltung, zum Beispiel in Begleitung von Honig-Walnüssen oder Haselnusskrokant. Wer es doch etwas raffinierter bevorzugt, der kombiniert die rauchig matten Datteln mit edlem Räucherspeck, mit Camembert, Brie oder würzigem Ziegenkäse. Wie und wann auch immer – je minimalistischer, desto besser, lautet die Devise für die iranischen Delikatessen.

Datteln bei NaraFood online ordern und frisch genießen!

Bei uns haben Sie die Wahl zwischen bio-zertifizierten Mazafati Datteln, um ganz sicher zu gehen, und Datteln ohne Zertifikat. Letztere beziehen wir von kleinen Farmern, mit denen wir regelmäßig in persönlichem Kontakt stehen. Wie die meisten Kleinbauern folgen sie in traditionellen Anbaumethoden, wo in Kreislaufwirtschaft mit selbst erzeugtem Kompost gedüngt wird und darüber hinaus keine Hilfsmittel verwendet werden. Die Erzeugnisse unserer Farmer können wir mit und ohne Zertifikat uneingeschränkt empfehlen. Ob bei unseren Besuchen vor Ort oder beim Erhalt der frischen Ware – wir und unsere Kunden sind immer wieder begeistert von Frische und Qualität unserer Datteln.

Bei 4°C können Mazafati Bio Datteln bis zu 12 Monaten im Kühlschrank gelagert werden, eine Haltbarkeitsspanne, die erfahrungsgemäß völlig überflüssig ist, nachdem kaum jemand diesen Köstlichkeiten lange widerstehen kann. Jetzt testen!    

Customer Reviews

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Gunther Haslinger
Ich liebe Datteln!

Diese Sorte Datteln habe ich bereits schon mal gekauft! Davon esse ich jeden Morgen mindestens drei davon! Diese werde ich immer wieder kaufen! Kann ich sehr empfehlen! Vielen Dank! 😊

P
Paul Welsch
Geschenk der Natur durch Nara ermöglicht

Dank Nara und ihrer Arbeit für Mensch und Natur kann ich diese Schätze genießen und mich jeden Tag daran erfreuen! Ich bin durchaus begeistert und ab jetzt Stammkunde!

P
Peter Schulte
Lecker

Habe das erste Mal bei NaraFood bestellt, da es im Supermarkt ausser den bekannten Deglet Nour Datteln keine wirkliche Alternative gibt. Ich bin begeistert und werde nach den saftigen Mazafati noch andere Sorten ausprobieren. Klare Empfehlung!

M
Maria
Super Qualität, sehr frisch

Frische weiche Datteln, was für ein Genuss. Ich esse sie zusammen mit Walnüssen oder Mandeln. Sehr lecker.

R
Rada Maric

Sehr lecker 😋

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