Pasta de dátiles de calidad ecológica de NaraFood

Nuestras pastas de dátiles son masas compactas y blandas elaboradas con un 100% de dátiles. Los dátiles se deshuesan primero y luego se hacen puré. En esta forma, el fino y natural dulzor del dátil puede utilizarse maravillosamente en todo tipo de creaciones en la cocina. Además de una amplia gama de dátiles frescos, especialidades y productos a base de dátiles de calidad ecológica, ahora también puede comprarnos en línea dos variedades diferentes de pasta de dátiles:

• Pasta de dátiles 100% Mazati (cubo de 9 kg)
• Pasta de dátiles 100% Sukkari (bolsa de 5 kg)

Ambos de cultivo ecológico certificado, sin aditivos.

Sin azúcares añadidos - sin conservantes - sin aromas artificiales - consistencia suave, similar al mazapán

Consistencia fina y dulzor aromático

Nuestras pastas de dátiles se elaboran con dátiles 100% ecológicos de una sola variedad: Mazati o Sukkari. Ambas variedades tienen por naturaleza una pulpa muy blanda y cremosa, con una estructura de fibras finas, por lo que son especialmente adecuadas para la elaboración de pastas. No es necesario remojarlos, sino que pueden procesarse directamente después de deshuesarlos.

Así se obtiene una pasta muy suave, fácil de procesar y de consistencia fina. Su textura recuerda a la del mazapán o la masa quebrada: compacta pero suave. Cada variedad tiene su propio sabor:

• Mazati: particularmente intenso, picante y aromático.
• Sukkari: ligeramente caramelizado y dulce aterciopelado

Ambas variedades son maravillosas para trabajar y añaden una profundidad especial a los productos horneados, las cremas o los aperitivos.

Pasta de dátiles: una fuente versátil de energía y edulcorante

Los dátiles contienen mucha fibra y una amplia gama de nutrientes, vitaminas y minerales, como potasio, magnesio, hierro y ácido fólico. Son una valiosa fuente de energía para el organismo y, gracias a su dulzor natural, pueden sustituir al azúcar convencional en muchas recetas.

Como para la pasta de dátiles se utiliza la fruta entera, se conservan todos sus valiosos nutrientes. La pasta de dátiles es, por tanto, una excelente y saludable alternativa al azúcar para hornear y cocinar. Su estructura de fibra fina facilita su incorporación a masas, salsas, cremas para untar y otras preparaciones.

¿Para qué se utiliza la pasta de dátiles?

Los usos de la pasta de dátiles son muy variados. Gracias a su consistencia compacta y blanda, es especialmente fácil de procesar. He aquí algunas ideas:

• Salsas aromáticas con un toque dulce oriental
• Chutneys caseros y frutas para untar
• Relleno de galletas mamoul
• En salsas de queso crema (por ejemplo, curry, dátiles y perejil)
• Para delicias crudas como bolas energéticas, rodajas de fruta o pralinés de dátiles
• Como base para cremas de dátiles y cremas para untar

También utilizamos las pastas de dátiles para nuestras propias creaciones de dátiles en tarro:
En combinación con aceite de coco, por ejemplo, creamos nuestra crema de dátiles y coco con un delicado fundido. En la crema de chocolate con dátiles, el dulzor afrutado de la pasta proporciona un armonioso contrapeso al cacao amargo. Para nuestra pasta de dátiles, la pasta se bate con agua para crear una maravillosa consistencia aireada y untable.

¿Cuál es la caducidad de la pasta de dátiles?

Nuestras pastas de dátiles están disponibles en envases más grandes: la pasta mazati en un cubo de 9 kg, la pasta sukkari en una bolsa de 5 kg. Ambas variantes pueden conservarse durante varios meses, preferiblemente en un lugar fresco y seco. Si trabaja habitualmente con edulcorantes naturales o le gusta hacer bolas, barritas o bombones energéticos, es una buena idea hacer acopio de ellos.

También tenemos otros productos a base de dátiles en nuestra gama, especialmente para su posterior procesamiento en la cocina, la mayoría de los cuales también ofrecemos en envases más pequeños. Por ejemplo, azúcar de dátiles, dátiles Mazati y Sayer deshuesados o sirope de dátiles. Puede encontrar una descripción general de la mejor manera de utilizar cada edulcorante de dátiles en la cocina en nuestra entrada del blog ¿Cómo puedo utilizar los dátiles como sustituto del azúcar?

Valores nutricionales medios por 100 g

• Energía 1234 kj / 295 kcal
• Grasas 0.5 g
• de las cuales ácidos grasos saturados 0.3 g
• Hidratos de carbono 66.3 g
• de los cuales azúcar 49.8 g
• Proteínas 3.3 g
• Sal 0.1 g

País de origen: "Sonstige"