Diese Sukkari zeigt Charakter: weniger cremig, mehr Biss

Zucker heißt auf Arabisch Sukkari – und genau dafür ist diese Dattel bekannt. Unsere trockenen Sukkari Datteln sind die etwas festere Variante der beliebten Sukkari. Sie enthalten weniger Restfeuchte als unsere reguläre, softe Qualität und sind dadurch bissfester. Das ist kein Nachteil: Wer Datteln mit Struktur mag, wird diese Variante lieben.

Während die softe Sukkari mit ihrer cremigen Textur überzeugt, punktet die trockene Sukkari mit einem angenehmen Knusper an der Stelle, an der die Frucht an der Rispe hing. Dort beginnt das natürliche Austrocknen: Durch den Feuchtigkeitsverlust kristallisiert der Fruchtzucker – und genau das sorgt für dieses besondere, leicht knusprige Mundgefühl. Viele schätzen diese Kombination aus halb weich, halb fest als besonders spannend.

Geschmack & Genuss: karamellig wie eh und je

Auch wenn diese Sukkari Datteln trockener sind, bleibt eines unverändert: der Geschmack. Die Aromen sind wunderbar karamellig, leicht nussig und intensiv süß – genau so, wie man es von Sukkari Datteln kennt. In der arabischen Kaffeekultur werden solche Datteln traditionell zu Kaffee oder Tee gereicht, da sie den Zucker ersetzen. Beim Schlürfen lösen sich die Fruchtzuckerkristalle langsam auf und verleihen dem Getränk eine feine, natürliche Süße.

Durch ihre festere Konsistenz eignen sich trockene Sukkari Datteln außerdem hervorragend zum bewussten Snacken, zum Kleinschneiden über Porridge oder Salaten oder als Begleiter zu Espresso und starkem Schwarztee.

Vorteil Trockenheit: lange Haltbarkeit & einfache Lagerung

Ein großer Pluspunkt dieser Variante ist ihre sehr lange Haltbarkeit. Durch den geringen Feuchtigkeitsgehalt ist das Risiko von Schimmelbildung äußerst niedrig – selbst bei Lagerung bei Raumtemperatur. Du kannst diese Datteln also problemlos kühl und trocken lagern, wenn der Platz im Kühlschrank knapp ist.

Trotzdem empfehlen wir die Lagerung im Kühlschrank, denn dort bleibt das volle Aroma deutlich länger erhalten. Geschmacklich profitieren die Früchte davon – selbst dann, wenn sie ohnehin schon trockener sind.

Übrigens: Trockene Datteln lassen sich wieder weich machen

Datteln sind hygroskopisch – das bedeutet, sie können Feuchtigkeit aus ihrer Umgebung aufnehmen. Wenn du deine trockenen Sukkari wieder weicher genießen möchtest, ist das ganz einfach: Lege sie in ein Sieb über einen Topf mit kochendem Wasser und bedampfe sie für einige Minuten. Die Datteln nehmen die Feuchtigkeit auf und werden wieder geschmeidiger, ohne an Geschmack zu verlieren.

Herkunft & besonderes Angebot

Unsere Sukkari Datteln stammen aus der bekannten Oase Al Qasim, dem Zentrum des Sukkari-Anbaus. Da wir inzwischen die neue Ernte erhalten haben, bieten wir den Restbestand dieser trockeneren Sukkari Datteln zu einem besonders günstigen Preis an.

Eine tolle Gelegenheit für alle, die Sukkari einmal anders erleben möchten: weniger cremig, mehr Biss – und voller Geschmack.

Valores nutricionales medios por 100 g

• Energía 1030 kj / 247 kcal
• Grasas 0.4 g
• de las cuales ácidos grasos saturados 0.1 g
• Hidratos de carbono 56 g
• de los cuales azúcar 56 g
• Proteínas 1.2 g
• Sal

País de origen: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.