Pasta di datteri di qualità biologica di NaraFood

Le nostre paste di datteri sono masse compatte e morbide prodotte con il 100% di datteri. I datteri vengono prima snocciolati e poi ridotti in purea. In questa forma, la dolcezza fine e naturale del dattero può essere utilizzata meravigliosamente in tutti i tipi di creazioni in cucina. Oltre a un'ampia gamma di datteri freschi, specialità e prodotti a base di datteri in qualità biologica, ora potete acquistare online da noi anche due diverse varietà di pasta di datteri:

• Pasta di datteri 100% Mazati (secchio da 9 kg)
• Pasta prodotta con il 100% di datteri Sukkari (sacchetto da 5 kg).

Entrambi provenienti da coltivazioni biologiche certificate, senza additivi.

Senza zuccheri aggiunti - senza conservanti - senza aromi artificiali - consistenza morbida, simile al marzapane

Consistenza fine e dolcezza aromatica

Le nostre paste di datteri sono prodotte al 100% con datteri biologici di un'unica varietà: Mazati o Sukkari. Entrambe le varietà hanno naturalmente una polpa molto morbida e cremosa, con una struttura a fibre fini, e sono quindi particolarmente adatte alla produzione di paste. Non hanno bisogno di essere messi a bagno, ma possono essere lavorati direttamente dopo la snocciolatura.

Si ottiene così una pasta molto morbida, facile da lavorare e di consistenza fine. La consistenza ricorda quella del marzapane o della pasta frolla, compatta ma morbida. Ogni varietà ha un proprio sapore:

• Mazati: particolarmente intenso, piccante e aromatico.
• Sukkari: leggermente caramellato e dolce e vellutato.

Entrambe le varietà sono meravigliose da lavorare e aggiungono una speciale profondità a prodotti da forno, creme o snack.

Pasta di datteri: una fonte versatile di energia e dolcificante

I datteri contengono molte fibre e un'ampia gamma di nutrienti, vitamine e minerali, tra cui potassio, magnesio, ferro e acido folico. Sono una preziosa fonte di energia per l'organismo e, grazie alla loro naturale dolcezza, possono sostituire lo zucchero tradizionale in molte ricette.

Poiché per la pasta di datteri viene utilizzato il frutto intero, tutti i preziosi nutrienti vengono conservati. La pasta di datteri è quindi un'eccellente e sana alternativa allo zucchero per la cottura e la cottura. La sua struttura a fibre fini la rende facile da incorporare in impasti, salse, creme spalmabili e altre preparazioni.

Per cosa può essere utilizzata la pasta di datteri?

La pasta di datteri ha una gamma estremamente ampia di utilizzi. Grazie alla sua consistenza compatta e morbida, è particolarmente facile da lavorare. Ecco alcune idee:

• aromatizzare salse con una nota dolce orientale
• Chutney fatti in casa e creme spalmabili alla frutta
• Ripieno per biscotti mamoul
• In salse a base di formaggio cremoso (ad es. curry-datteri-prezzemolo)
• Per delizie crude come palline energetiche, fettine di frutta o praline di datteri
• Come base per creme e creme spalmabili ai datteri.

Utilizziamo le paste di datteri anche per le nostre creazioni di datteri in barattolo:
In combinazione con l'olio di cocco, ad esempio, creiamo la nostra crema di cocco ai datteri con una fusione delicata. Nella crema di cioccolato ai datteri, la dolcezza fruttata della pasta fa da armonioso contraltare al cacao amaro. Per la nostra pasta di datteri, la pasta viene montata con acqua per creare una consistenza meravigliosamente ariosa e spalmabile.

Qual è la durata di conservazione della pasta di datteri?

Le nostre paste di datteri sono disponibili in contenitori più grandi: la pasta mazati in un secchio da 9 kg, la pasta sukkari in un sacco da 5 kg. Entrambe le varianti possono essere conservate per diversi mesi, preferibilmente in un luogo fresco e asciutto. Se lavorate regolarmente con dolcificanti naturali o vi piace preparare palline energetiche, barrette o cioccolatini, è una buona idea farne scorta.

Abbiamo anche una serie di altri prodotti a base di datteri nella nostra gamma, specialmente per l'ulteriore lavorazione in cucina, la maggior parte dei quali è disponibile anche in contenitori più piccoli. Ad esempio, lo zucchero di datteri, i datteri Mazati e Sayer snocciolati o lo sciroppo di datteri. Una panoramica su come utilizzare al meglio i dolcificanti a base di datteri in cucina è contenuta nel nostro blog Come si usano i datteri come sostituto dello zucchero?

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia 1234 kj / 295 kcal
• Grassi 0,5 g
• di cui acidi grassi saturi 0,3 g
• Carboidrati 66,3 g
• di cui zucchero 49,8 g
• Proteine 3,3 g
• Sale 0,1 g

Paese di origine: "Sonstige"