Pistacchi con guscio in qualità biologica - naturali e crudi

Il guscio beige e compatto dei pistacchi nasconde un nocciolo verde brillante dal sapore delicatamente aromatico e leggermente dolce. A differenza delle varietà tostate, questi pistacchi con guscio colpiscono per la loro naturale purezza e il loro sapore originale. L'apertura del guscio è parte del piacere: ogni singolo frutto viene deliberatamente spezzato e consumato fresco.

Questi pistacchi in guscio sono naturali, non tostati e non salati. Provengono da coltivazioni biologiche controllate e sono offerti in qualità di cibo crudo. In questo modo si preservano al meglio i preziosi ingredienti e il sapore autentico. Ideale per chi vuole gustare i pistacchi nella loro forma originale.

I nutrienti del pistacchio in sintesi

I pistacchi non sono solo un punto di forza del gusto, ma sono anche particolarmente preziosi dal punto di vista nutrizionale. Forniscono una varietà di acidi grassi insaturi, proteine vegetali, vitamine e minerali.

Il loro contenuto di vitamina B6 è particolarmente degno di nota. Questa vitamina svolge un ruolo importante nel metabolismo energetico e nella regolazione dei processi ormonali ed è contenuta nei pistacchi in concentrazioni relativamente elevate.

I pistacchi sono anche ricchi di potassio. Questo minerale contribuisce, tra l'altro, alla regolazione della pressione sanguigna, alla crescita cellulare e all'equilibrio acido-base. Una sola porzione di 50 g di pistacchi contiene più potassio di una banana media.

Con circa15 g di proteine per 100 g, i pistacchi sono anche una buona fonte di proteine vegetali. Favoriscono una dieta equilibrata e contribuiscono a un senso di sazietà duraturo. A ciò si aggiunge un contenuto di fibre di circa 10 g per 100 g, che può favorire una sana digestione.

Coltivazione e origine dei pistacchi

I pistacchi qui proposti sono della varietà "Kerman" e provengono dalla Spagna. Sono coltivati in un'azienda agricola che opera interamente senza irrigazione artificiale. Un sistema di coltivazione ben studiato, con semine mirate, terreni sani e piante con radici profonde, permette ai pistacchi di crescere in modo ottimale.

Dal punto di vista botanico, i pistacchi non sono noci, ma drupe. Crescono su alberi che, in condizioni naturali, hanno radici profonde e possono diventare molto vecchi. Il guscio duro si apre da solo verso la fine del periodo di maturazione, mentre il nocciolo cresce all'interno. Dopo la raccolta, lo strato esterno del frutto viene accuratamente rimosso.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia 2338 kj / 558 kcal
• Grassi 41,3 g
• di cui acidi grassi saturi 4,2 g
• Carboidrati 21,7 g
• di cui zucchero 7,8 g
• Proteine 23,3 g
• Sale 1,5 g

Paese di origine: Spanien