Una vez al año, entre mediados de diciembre y finales de enero, recibimos una entrega de naranjas y pomelos frescos procedentes del huerto de palmeras de permacultura de nuestro agricultor de dátiles persa. Este huerto, del que también obtenemos nuestros dátiles Mazafati, está situado en el sur de Irán, cerca de la ciudad de Bam, y se encuentra a unos 1000 m sobre el nivel del mar.
Los dátiles y los cítricos son el cultivo mixto perfecto y se benefician mutuamente de forma maravillosa: los frutos crecen en árboles situados directamente bajo las palmeras datileras. En las noches frías, los cítricos están protegidos de la congelación por las palmeras datileras. A cambio, los cítricos alejan de forma natural a los insectos de las palmeras datileras y sus frutos gracias al aroma que segregan.
Variedades antiguas con mucho sabor
Según nuestro agricultor, hacen falta tres frías noches de invierno para que los frutos desarrollen su fino dulzor y su aroma particularmente pleno e intenso; sólo entonces se recolectan. Mientras que la mayoría de las naranjas europeas se han cultivado con o sin pepitas a expensas del sabor, nuestras frutas Zirus persas han conservado su originalidad - y con ella su aroma único, pleno e intensamente afrutado.
Las naranjas son relativamente pequeñas y tienen bastantes semillas, pero a cambio cada gota de su jugosa pulpa contiene una porción extra de aroma intensamente afrutado y un maravilloso dulzor natural.
Los pomelos tienen una pulpa en parte rosa y en parte amarilla. No son amargos y, como las naranjas, tienen un gran aroma intenso y una acidez afrutada y vigorizante.
Envasado y almacenamiento
Tras la recolección, las frutas se envasan individualmente en pequeñas bolsas de plástico y nos llegan así. Esto no es lo ideal desde el punto de vista de la sostenibilidad, pero tiene muchas ventajas: las frutas se conservan durante muchísimo tiempo y mantienen su maravilloso aroma. Y si una fruta empieza a enmohecerse (lo que puede ocurrir con naranjas ecológicas maduras y completamente sin tratar), podemos sacarla de la caja en su bolsa sin dañar las demás frutas.
Recomendamos dejar la fruta en las bolsas hasta poco antes de consumirla y guardarla en un lugar fresco a 2°C - 8°C. De esta forma, la fruta puede conservarse durante unos 4-8 días. De este modo, las frutas pueden conservarse bien durante unas 4-8 semanas.
Si tiene alguna otra pregunta sobre las frutas, no dude en ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento. Le deseamos mucho placer :)
¡Ya es hora otra vez! - Frutas de la cosecha actual
Esta mañana han llegado nuestras naranjas y pomelos persas. Ya hemos cortado y probado las primeras frutas, ¡saben de maravilla!
Nos alegra poder apoyar la agricultura sostenible de esta plantación de dátiles con la venta de estas frutas maravillosamente dulces y aromáticas.
>> Las naranjas y pomelos ecológicos sólo están disponibles una vez al año durante 2-3 semanas y en cantidades limitadas.
Haga su pedido a tiempo para no perderse estas frutas maravillosamente aromáticas.
