Acheter de la purée de noix bio : un délice onctueux de qualité « crudité »

Onctueuse, aromatique et sans additifs. Notre pâte de noix bio ne contient rien d'autre que la noix elle-même – moulue délicatement et de qualité « food raw ». Toutes les pâtes de notre gamme sont certifiées bio et naturelles. Que ce soit pour tartiner, dans du porridge ou en pâtisserie, tu trouveras ici ta variété préférée.

Les pâtes de fruits à coque sont de délicieuses préparations à base de fruits à coque moulus. Elles offrent une large palette de saveurs et sont très appréciées tant dans la cuisine végane que dans la cuisine sans gluten. Les variétés les plus courantes sont la pâte d'amandes, le tahini, la pâte de noix de cajou et la pâte de noisettes, mais il en existe bien d'autres encore : dans notre assortiment, tu trouveras par exemple également de la pâte de pistaches et de la pâte de noix. Les pâtes de fruits à coque apportent naturellement des protéines végétales, des acides gras insaturés et des fibres alimentaires. À cela s'ajoutent des nutriments tels que la vitamine E, le magnésium et des antioxydants.

De la tartine à la pâtisserie : comment utiliser la purée de noix en cuisine

Les purées de noix s'intègrent dans de nombreux plats et recettes. Elles peuvent être tartinées sur du pain et apportent une touche onctueuse aux sandwichs et aux toasts. Dans les smoothies, le porridge ou le muesli, elles apportent une consistance onctueuse. Elles confèrent une texture veloutée et un goût de noisette aux vinaigrettes et aux sauces. Elles constituent un ingrédient essentiel dans les recettes de pâtisserie véganes, notamment les gâteaux, les biscuits et les boules énergétiques. Elles y apportent une douceur naturelle et un arôme de noisette. Leurs possibilités d’utilisation en cuisine sont nombreuses et invitent à l’expérimentation.

Quelle variété te convient le mieux ?

Toutes nos noix sont issues de l'agriculture biologique contrôlée. Si vous souhaitez acheter de la purée de noix chez nous, vous avez le choix entre des variétés finement moulues et onctueuses et des variétés croquantes:

• Pâte d'amandes bio blanche et pâte d'amandes bio brune – douces et polyvalentes ; la variante blanche est également connue sous le nom de « crème d'amandes blanche »
• Pâte de noisettes bio – au goût prononcé et intense de noisette, notre grand classique
• Pâte de noix bio – au goût acidulé et aromatique, idéale pour les vinaigrettes et les pâtisseries
• Pâte de noix de cajou bio – particulièrement fine et onctueuse, idéale pour les sauces et les desserts
• Pâte d'arachides bio – pour tous ceux qui aiment le beurre d'arachides classique, sans aucun additif
• ainsi que d'autres variétés telles que la purée de pistaches bio, la purée de noix de pécan bio ou le tahini à base de sésame

Si vous préférez moudre vous-même vos noix, vous trouverez également chez nous des noix bio entières. Avec un mixeur puissant, cela demande un peu de patience. Ce n’est qu’après quelques minutes que les noix libèrent suffisamment d’huile pour que la poudre de noix devienne une pâte facile à tartiner – et elle se réchauffe également au cours du processus. C’est précisément cette étape que la purée toute prête te permet d’éviter. Pour les garnitures et les plaques de cuisson, cela vaut tout de même la peine de jeter un œil à nos noix et fruits secs.

Commander en ligne de la purée de noix bio

La qualité bio, ça se goûte. Nos purées de fruits à coque sont issues d'une culture durable et ne contiennent ni pesticides, ni additifs artificiels, ni OGM. Nous transformons les fruits à coque de manière à préserver leurs nutriments et leur saveur naturelle. Avec chaque pot, tu contribues donc non seulement à une alimentation équilibrée, mais aussi à une agriculture respectueuse des sols et de la biodiversité. Tu peux commander toute la gamme de produits NaraFood en ligne, en toute simplicité.

Pâte de noix sans sucre : naturelle et non sucrée

Il vaut la peine de jeter un œil à la liste des ingrédients. De nombreuses pâtes à tartiner vendues en supermarché contiennent de l'huile de palme, du sucre ou des émulsifiants. Chez nous, l'étiquette ne mentionne qu'un seul ingrédient : 100 % de noix. Notre pâte à tartiner aux noix sans sucre s'adresse donc à tous ceux qui souhaitent savourer une pâte à tartiner délibérément non sucrée.

Onctueux, fin ou croquant ?

La différence réside uniquement dans la finesse de mouture. Les purées finement moulues sont onctueuses et se mélangent facilement, tandis que les variétés « crunchy » conservent de petits morceaux de noix et apportent du croquant au pain. C’est avant tout une question de goût : le mieux est d’essayer plusieurs variétés.

Qu'est-ce qui caractérise une purée de fruits à coque saine ?

Les fruits à coque apportent des acides gras insaturés, des protéines végétales et des minéraux tels que le magnésium. Comme rien n’ est retiré ni ajouté à une purée de fruits à coque saine (ni huile, ni sucre, ni sel), ces nutriments sont en grande partie préservés. Nos purées peuvent ainsi constituer un excellent complément à une alimentation équilibrée.

La température de broyage est déterminante. Nous faisons moudre nos noix dans des moulins spéciaux à une température inférieure à 40 °C; c'est la seule façon de préserver la qualité des aliments crus. Les moulins industriels rapides génèrent de la chaleur par frottement, et celle-ci détruit justement les composants sensibles à la chaleur et les arômes délicats qui nous tiennent à cœur.

Quelle est la meilleure purée de noix ?

C'est à toi de décider quelle est la meilleure purée de fruits à coque: nous veillons à ce que chaque variété soit de la même qualité. Dans chaque fiche produit, tu trouveras des informations sur l'origine et la transformation. Et si tu souhaites également acheter des dattes, tu recevras le tout en une seule livraison.

Pour certaines variétés, tu as le choix entre plusieurs formats. Cette confiture est disponible en pot de 250 g pour la découvrir et en pot de 500 g pour tous ceux qui aiment avoir leur confiture préférée régulièrement sur leur table. Tu peux voir les formats disponibles directement sur la fiche du produit concerné.

Pour chaque pot, nous indiquons le prix de base au kilogramme. Cela te permet de comparer directement les différentes variétés. Une purée d'amandes ou de noisettes coûte plus cher au kilo qu'une purée d'arachides, car la matière première est plus chère à l'achat.

Découvre dès maintenant ta variété préférée

Tirez parti de la diversité des purées de fruits à coque dans votre cuisine et découvrez tout ce que ces pâtes ont à offrir. Goûtez différentes variétés. Commandez en ligne vos purées de fruits à coque bio et savourez toute la richesse de leurs saveurs.