Les dattes bio Sayer : des aliments polyvalents, épicés et sucrés

Une douceur profonde et complète et un croustillant collant et friable comme celui des brownies : les dattes bio Sayer sont un succès commercial. Ces fruits secs polyvalents sont connus sous plusieurs noms - Siar, Estemaran, Stamara, Saamaran ou encore Samberun sont les noms de ces dattes brun foncé aux reflets ambrés, cultivées principalement dans la province du Kuzhestan et qui représentent jusqu'à 70% de la récolte de dattes. En raison de leurs caractéristiques classiques, de leur facilité de manipulation et de leur bonne conservation, elles sont également très demandées à l'échelle internationale, aux côtés des dattes du désert Mazafati aux reflets noirs.

En quoi les dattes Sayer se distinguent-elles d'autres variétés comme Deglet Nour et autres ?

Avec plusieurs centaines de variétés de dattes dans le monde, il est facile de s'y perdre. La question se pose donc de savoir ce qui distingue les dattes Sayer des autres variétés. La question mérite d'être posée, surtout en ce qui concerne les Deglet Nour qui, comme les Sayer ou les Rabbi particulièrement fermes, appartiennent à la catégorie des dattes sèches.

Les Deglet Nour dorées et allongées, qui comptent parmi les variétés les plus connues dans notre pays, proviennent du Maghreb et ne se distinguent pas seulement extérieurement des Sayer plus petites, de forme ovale et plus foncées. Si la consistance est tout à fait comparable - Deglet Nour un peu plus collante, Sayer un peu plus friable -, c'est surtout le goût et la douceur qui font pencher la balance : par rapport à la douceur délicate et mielleuse de Deglet Nour, les dattes Sayer Bio possèdent une douceur intense et pleine, avec un arôme complexe et profondément épicé qui répond à toutes les attentes.

Des fruits secs au lieu du chocolat : prenez Sayer !

Un arôme à déguster - bien sûr - de préférence pur. Pour ceux qui trouvent que les gigantesques medjools collants comme du beurre et du café ou les dattes fraîches à la disposition similaire sont un peu de trop, les sayers constituent l'en-cas parfait pour les petits creux. Non seulement les petits fruits trouvent parfaitement leur place dans la soucoupe d'une tasse à moka, mais nous ne pouvons pas imaginer quelque chose de plus délicieux que ces dattes pour adoucir la pause café. Leur arôme complet apaise de manière fiable toutes les envies de sucré et nous fait beaucoup plus de bien que les snacks traditionnels.

Polyvalence olé : des dattes séchées pour mille et une recettes.

Hachées, entières ou coupées en deux, les dattes Sayer sont faciles à utiliser en cuisine et offrent de nombreuses possibilités. Les fruits entiers se laissent super bien fourrer et chocolater. Les noix et autres types de noix, les fruits confits comme le zeste d'orange et le gingembre, mais aussi le fromage frais épicé à base de lait de brebis ou de chèvre et d'herbes fraîches sont traditionnellement appréciés comme garniture. Pures, les dattes Sayer remplacent le morceau de chocolat supplémentaire sur les délicieux plateaux de fruits et, hachées, elles donnent une touche sucrée raffinée aux salades d'été et aux grillades. Et coupées en deux, elles font merveille en décoration sur les tartes, les biscuits et les gâteaux.

L'astuce : des dattes hachées au lieu de pépites de chocolat et de chunks

Comme nous l'avons déjà mentionné plus haut, les dattes bio Sayer sont idéales pour remplacer le chocolat en raison de leur arôme génial. Là où on peut parfaitement l'utiliser, c'est dans les gâteaux et les pâtisseries. Une fois hachées, les dattes ne se distinguent plus du chocolat, tant au niveau du goût que de l'aspect, pour les non-initiés. Comme les dattes iraniennes aiment non seulement pousser à côté des agrumes - qui sont traditionnellement plantés dans les vergers de dattiers en Iran - mais qu'elles se marient aussi très bien au niveau du goût, essayez donc cette combinaison dans un gâteau au citron ou un biscuit à l'orange - résultat époustouflant garanti !

Les dattes séchées : plus sucrées que le sucre et pleines de nutriments

Que contiennent les dattes sèches, et que ne contiennent-elles pas ? Les dattes NaraFood sont cultivées dans des exploitations biologiques et n'entrent pas en contact, au niveau du palmier ou après la récolte, avec des engrais artificiels, des pesticides, des fongicides, des rayons et autres produits chimiques généralement utilisés dans la production alimentaire conventionnelle. De plus, nos dattes ne sont pas enrobées de sirop de sucre, comme c'est souvent le cas dans les supermarchés, afin d'en modifier l'aspect, la conservation et le goût. Les dattes NaraFood sont naturellement sucrées : elles le doivent à leur teneur élevée en fructose, qui s'élève à près de 70% pour les dattes séchées et qui, outre un bilan calorique respectable d'environ 290 kcal par cent grammes, est également responsable de la poussée d'énergie que nous procurent les dattes. C'est une des raisons pour lesquelles les fruits secs sont si appréciés des sportifs, mais aussi des étudiants et autres "travailleurs intellectuels". Le fait que les dattes soient riches en minéraux tels que le potassium et le cuivre pourrait être la deuxième raison. Ces deux substances soutiennent le système nerveux, le cuivre soutient en outre notre système immunitaire et le tissu conjonctif, tandis que le potassium joue un rôle non négligeable pour nos muscles. En consommant des dattes avec modération, on ne fait donc pas seulement du bien à son gourmet intérieur, mais aussi à tout son corps.

Acheter des dattes bio Sayer en ligne

Grignoter, cuisiner et faire de la pâtisserie sans mauvaise conscience : c'est possible avec les dattes Sayer sucrées et aromatiques. Conservées dans un endroit sec et pas trop chaud, les fruits secs se conservent environ un an. Mais qui a autant de discipline ? Goûtez-les maintenant et commandez les délicieuses dattes bio en ligne dans notre boutique ! Outre Sayer, Mazafati ou Deglet Nour, vous pouvez acheter une multitude d'autres dattes dans notre boutique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie 1244 kj / 294 kcal
• Matières grasses 0,5 g
• dont acides gras saturés 0,1 g
• Glucides 65 g
• dont sucres 64 g
• Protéines 1,9 g
• Sel 0 g

Pays d'origine: