Les dattes, qu'elles soient fraîches ou séchées, contiennent une grande variété de nutriments, de vitamines et de minéraux. Elles sont donc idéales comme en-cas sain, car elles reconstituent en un clin d'œil les réserves d'énergie du corps. Mais la douceur naturelle des dattes peut également être utilisée de manière polyvalente en cuisine, souvent pour remplacer le sucre traditionnel de manière naturelle. Laisse-toi inspirer par nos délicieuses recettes à base de dattes!

Des en-cas sains, des desserts sucrés et des plats savoureux à base de dattes.

Grâce à sa douceur naturelle et subtile, la datte est un excellent substitut du sucre dans toutes sortes de plats sucrés. La datte est particulièrement appréciée pour les snacks sains ou les barres énergétiques végétaliennes, qui ont un goût sucré sans sucre et doivent en outre fournir de l'énergie au corps. Mais la note sucrée de la datte est aussi souvent un excellent complément dans les plats salés. Parmi nos recettes, tu trouveras des plats sucrés et salés à base de dattes. Des ingrédients frais et de qualité ainsi que des combinaisons de saveurs intéressantes font de chacune de nos délicieuses recettes à base de dattes une expérience culinaire unique.

De la datte enrobée de bacon à la glace végétalienne aux dattes : découvre la diversité de nos recettes.

Dans nos recettes, nous utilisons aussi bien des dattes séchées que des dattes fraîches. La consistance joue un rôle important : pour les dattes classiques enrobées de lard, que nous recommandons de remplir de fromage, de fromage frais ou d'amandes avant de les envelopper de lard, nous recommandons par exemple des dattes fraîches, grandes et juteuses, comme la Medjool ou la Khidri. Pour notre délicieux pain végétalien aux fruits, en revanche, les dattes séchées, un peu plus dures, conviennent aussi très bien. Dans certaines recettes, la douceur des dattes est également utilisée sous forme de sucre ou de sirop de dattes.

Kartoffel-Lauch Suppe: Rezept mit Dattel-Nuss-Topping
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Fisch

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Caponata-Rezept mit Auberginen, Datteln und dunkler Schokolade
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Lammfilets mit Okraschoten, Pistazien und Medjool Datteln
Fleisch

Lammfilets mit Okraschoten, Pistazien und Medjool Datteln

Die karamellige Süße der Medjool Datteln in diesem Rezept passt wunderbar zum Lammfleisch. Frische Kräuter und gewürzter Joghurt runden das Gericht geschmacklich ab.
Labneh mit gerösteten Möhren, Gewürzbutter und Datteln
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Zitrussalat mit Datteln, Ricotta und Radicchio
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