Segai Dattes Bio

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Kholas Dattes Bio Kholas Dattes Bio
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Mazafati Dattes Bio Mazafati Dattes Bio
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Khidri Dattes Bio Khidri Dattes Bio
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Wanan Super Fresh Dattes Bio Wanan Super Fresh Dattes Bio
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Rabbi Dattes Bio Rabbi Dattes Bio
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Mactoumi Super Fresh Dattes Bio Mactoumi Super Fresh Dattes Bio
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Medjool Premium BIO Dattel Medjool Dattes Bio Premium
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Fankha Super Fresh Dattes Bio Fankha Super Fresh Dattes Bio
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Ajwa Dattes Bio Ajwa Dattes Bio
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Mazafati Bio Datteln, 4.8 kg Mazafati Bio Datteln, 4.8 kg
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Medjool Super Fresh Dattes Bio Medjool Super Fresh Dattes Bio
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Dattes - Coffret de Dégustation No.1 Dattes - Coffret de Dégustation No.1
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Deglet Nour Dattes Bio Demeter, dénoyautées Deglet Nour Dattes Bio Demeter, dénoyautées
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Medjool Dattes Bio Choice Medjool Dattes Bio Choice
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Pistaches coque Bio, crudités Pistaches coque Bio, crudités
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Pain d'épices aux dattes Bio Pain d'épices aux dattes Bio
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Deglet Nour Dattes Bio Demeter, branchées Deglet Nour Dattes Bio Demeter, branchées
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Noix de Cajou Bio Noix de Cajou Bio
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Vinaigre Balsamique de Dattes Bio Vinaigre Balsamique de Dattes Bio
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Chocolat "Kallari" 60% aux grains de café torréfiés Chocolat "Kallari" 60% aux grains de café...
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Purée de sésame "Tahin" blanc Bio, qualité crudité Purée de sésame "Tahin" blanc Bio, qualité crudité
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Purée d'amande blanc Bio, qualité crudité Purée d'amande blanc Bio, qualité crudité
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Eclats de Cacao Sauvage Bio Eclats de Cacao Sauvage Bio
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Huile d'olive bio demeter, vierge extra Huile d'olive bio demeter, vierge extra
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Mangues séchées Mangues séchées
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Chocolat "Kallari" avec 85% de cacao Chocolat "Kallari" avec 85% de cacao
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Medjool Dattes Bio Choice Medjool Dattes Bio Choice
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Kholas Dattes Bio Kholas Dattes Bio
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Medjool Premium BIO Dattel Medjool Dattes Bio Premium
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Dattes enrobées de Chocolat Bio - Medjool Dattes enrobées de Chocolat Bio - Medjool
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Abricots secs Bio Abricots secs Bio
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Khidri Dattes Bio Khidri Dattes Bio
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Ajwa Dattes Bio Ajwa Dattes Bio
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Mazafati Bio Datteln, 4.8 kg Mazafati Bio Datteln, 4.8 kg
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Mazafati Dattes (récolte de l'année précédente) Mazafati Dattes (récolte de l'année précédente)
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Dattes - Coffret de Dégustation No.2 Dattes - Coffret de Dégustation No.2
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Sirop de Dattes Bio Sirop de Dattes Bio
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Deglet Nour Dattes Bio Demeter, dénoyautées Deglet Nour Dattes Bio Demeter, dénoyautées
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Noisettes Bio, non salées et grillées doucement Noisettes Bio, non salées et grillées doucement
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Fankha Super Fresh Dattes Bio Fankha Super Fresh Dattes Bio
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Mactoumi Super Fresh Dattes Bio Mactoumi Super Fresh Dattes Bio
Contenu 0.16 kilogramme (40,56 € * / 1 kilogramme)
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Anbara Dattes Bio Anbara Dattes Bio
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Purée d'amande blanc Bio, qualité crudité Purée d'amande blanc Bio, qualité crudité
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Moutarde aux Dattes Bio Moutarde aux Dattes Bio
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Rabbi Dattes Bio Rabbi Dattes Bio
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Deglet Nour Dattes Bio Demeter, branchées Deglet Nour Dattes Bio Demeter, branchées
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Pignons de Pin Bio Pignons de Pin Bio
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Medjool Super Fresh Dattes Bio Medjool Super Fresh Dattes Bio
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Dattes - Coffret de Dégustation No.1 Dattes - Coffret de Dégustation No.1
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Huile d'olive bio, vierge extra Huile d'olive bio, vierge extra
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Pamplemousses Bio Pamplemousses Bio
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Mazafati Dattes Bio Mazafati Dattes Bio
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Safawi Dattes Bio Safawi Dattes Bio
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Tisane Bio "Rose" Tisane Bio "Rose"
Contenu 17 gramme (58,76 € * / 100 gramme)
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Purée de noix de cajou bio, qualité crudité Purée de noix de cajou bio, qualité crudité
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Dattes enrobées de Chocolat Bio - Mazafati Dattes enrobées de Chocolat Bio - Mazafati
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Café Kogi "Seivake" – Café Crème Café Kogi "Seivake" – Café Crème
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Purée de noisette bio, qualité crudité Purée de noisette bio, qualité crudité
Contenu 0.25 kilogramme (39,60 € * / 1 kilogramme)
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Purée de pépins de courge Bio, qualité crudité Purée de pépins de courge Bio, qualité crudité
Contenu 0.25 kilogramme (39,60 € * / 1 kilogramme)
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Dattes Segai bio Les dattes de la variété Segai se distinguent visuellement avant tout par...plus
Informations produit "Segai Dattes Bio"
Origine: Arabie Saoudite
Gôut: abricot, caramel, noisette, sucré
Cohérence: al dente, doux, friable, semblable au massepain
Inspiration: combiner avec des arômes terreux de cacao et de café, remplir de purée de noix
Stockage: dans le réfrigérateur

Dattes Segai bio

Les dattes de la variété Segai se distinguent visuellement avant tout par leur forme ovale allongée, leur taille moyenne et leur couleur jaune doré à brun clair. La chair de la Segai est agréablement croquante tout en étant bien moelleuse, gouleyante et juteuse. Au niveau du goût, le fruit séduit également par sa douceur caramélisée subtile - en aucun cas envahissante - et allie à la fois des notes fruitées et des notes de noix. Nos dattes Segai Bio proviennent d'Arabie Saoudite où elles sont cultivées par notre agriculteur selon les directives de l'UE et en qualité bio.

Segai - à la fois croquante et juteuse et moelleuse

La datte Segai est également appelée par beaucoup la "datte bicolore". En effet, alors que la partie du fruit accrochée à la panicule devient dorée et croustillante au fur et à mesure qu'elle mûrit, le reste de la datte reste juteux et tendre et conserve une couleur brun clair. Si le fruit a été récolté à un stade de maturité relativement précoce, la partie dorée et croustillante est parfois seulement perceptible. En revanche, les dattes Segai récoltées un peu plus mûres sont souvent divisées presque au milieu - moitié croustillantes, moitié juteuses. Ainsi, l'aspect et la texture de la pulpe des dattes peuvent varier d'une récolte à l'autre. Les fruits de notre récolte actuelle sont pour la plupart très juteux.

Un plaisir à la première bouchée

Dans tous les cas, la Segai est charnue et a une consistance agréable et croquante. Mais il n'est en aucun cas collant ou dur. Bien au contraire : on pourrait même qualifier la chair du segai de "friable". Il est très rare que la pulpe d'une datte puisse être qualifiée de "friable" - à côté des adjectifs tels que crémeuse, musquée, juteuse, molle, dure et collante, qui sont beaucoup plus courants dans le jargon des dattes, "friable" sonne un peu étrange. Mais d'une certaine manière, on peut effectivement comparer la dégustation d'une datte Segai à celle d'un biscuit sablé beurré qui, lorsqu'on le croque, se désagrège en ses composants moelleux et friables. Certes, les dattes Segai ne sont en aucun cas friables, mais les fibres délicates de la chair fondent sur la langue dès la première bouchée.

Quel est le goût des dattes Segai ?

Lorsqu'on les goûte pour la première fois, on sent dans la chair des dattes Segai un goût sucré fin et caramélisé. Elles ressemblent en cela aux variétés Sukkari et Kholas, bien que les dattes Sukkari soient encore un peu plus sucrées et que les Kholas ne soient pas aussi fruitées. La douceur caramélisée des dattes Segai n'est pas excessive, mais douce et légèrement noisettée. En "goûtant" plus attentivement, on peut également déceler des notes fruitées qui rappellent le goût d'un abricot sucré et des arômes de noisette, semblables à ceux de la pâte d'amande. Quoi qu'il en soit, il ne faut en aucun cas manquer le plaisir de déguster cette variété de dattes délicieuse et savoureuse. Chez nous, tu peux acheter la Segai, ainsi que de nombreuses autres variétés de dattes. Nous assurons une livraison rapide et de qualité.

Notre conseil pour déguster les Segai

Les dattes Segai font partie des variétés de dattes que l'on sert volontiers avec le thé et le café dans le monde arabe. Grâce à leur fine note de caramel ainsi qu'à leur ressemblance avec des biscuits au beurre friables, décrits plus haut, elles s'y prêtent naturellement à merveille. En plus de la dégustation pure et vierge, nous recommandons de goûter le segai farci de purée de noix. Le fruit s'harmonise particulièrement bien avec de la purée d'amande claire ou de la purée de noisettes (que l'on peut acheter chez nous en qualité crudité). Si vous souhaitez ajouter une cerise sur le gâteau, saupoudrez les dattes fourrées de purée de noix de quelques-uns de nos nibs de cacao sauvage. Ces fèves de cacao de cueillette sauvage, torréfiées avec soin et grossièrement concassées, complètent les arômes de noix et de fruits de la datte Segai avec une nuance épicée et terreuse et apportent un peu de croquant - délicieux !

 

 

Liens supplémentaires vers "Segai Dattes Bio"
Ingrédients : Dattes issues de l'agriculture biologique et durable.plus
Information nutritionnelle pour 100 g
Énergie kj 1432,00 kj Énergie kcal 342,00 kcal
Lipides 1,50 g dont acides gras saturés 0,80 g
Glucides 80,00 g dont sucres 70,00 g
Fibres alimentaires 4,10 g Protéines 1,10 g
Sel 0,10 g Sodium 0,00 g
Allergènes
Céréales contenant du gluten Non Oeuf de poule Non
Cacahuètes Non Lait Non
Céleri Non Graines de sésame Non
Lupins Non Crustacés Non
Poisson Non Soja Non
Noix Non Moutarde Non
Anhydride sulfureux et sulfite Non Mollusques Non
Ingrédients
Dattes issues de l'agriculture biologique et durable.
Herkunftsort
Arabie Saoudite
Inverkehrbringer
NaraFood
Teneur en alcool
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Datteln

Warum sind die Datteln so unterschiedlich?

In unserem Sortiment führen wir sowohl getrocknete als auch frische Datteln. Diese unterscheiden sich natürlich zu allererst in ihrer Konsistenz.

Des Weiteren spielen Anbaugebiet und Klima vor Ort eine große Rolle. Während es sich bei der Sorte Sukkari etwa um eine Wüstendattel aus Saudi-Arabien handelt, so ist die Mazafati Dattel aus dem Iran völlig anderen Bedingungen ausgesetzt. Hier ist es tagsüber sehr warm und nachts dagegen extrem kalt. Dadurch kommt z.B. die Cremigkeit dieser Dattel zustande, da sich die Dattellfasern durch die besonderen Wachstumsbedingungen fast völlig auflösen.

Warum sind die einen Datteln weich und andere hart?

Bei den „weichen“ Datteln handelt es sich um frische Dattelsorten, die sich nach der Ernte in einer ständigen Kühlkette befinden und somit ihre ursprüngliche Konsistenz bewahren. Die „harten“ Datteln sind sonnengetrocknet und werden in einer Spätlese geerntet. Der Fruchtsaftanteil wird durch den intensiven Sonnenschein verringert. Dieses Sonnen-Luft-Trockenverfahren ist die natürlichste Art Früchte ohne Zusatz von Konservierungsmittel jahrelang haltbar zu machen. Die Lagerung dieser Dattel bei Zimmertemperatur ist somit möglich und die Qualität der Datteln bleibt stetig gleich, die Vitamine und Mineralien bleiben alle in der Frucht erhalten. Werden die Datteln in Wasser gelegt dauert es nicht lange bis diese wieder weich sind. 

Datteln haben Flecken, ist das Schimmel?

Gerade bei unseren frischen Dattelsorten kann es vorkommen, dass sich weißliche Kristalle auf der Oberfläche bilden oder Flecken unter der Dattelhaut zum Vorschein kommen. Hierbei handelt es sich in der Regel um den kristallisierten Fruchtzucker aus der Frucht.

Sollten Sie sich jedoch einmal nicht sicher sein, ob mit der Dattel alles in Ordnung ist, so zögern Sie bitte nicht sich bei uns zu melden.

Welche Datteln eignen sich für Smoothies ?

Für einen leckeren Smoothie mit frischen Datteln eignen sich am besten die Datteln der Sorte Mazafati, da diese Dattel eine sehr cremige Konsistenz besitzt und kaum Dattelfasern. Des Weiteren eignen sich auch die Sorten Medjool und Sukkari Extra Soft hervorragend für die Herstellung eines Smoothies. Für weitere Rezeptideen besuchen Sie auch gerne unsere Kategorie Rezepte auf unserer Website.

Was ist der Unterschied zwischen getrockneten und frischen Datteln?

Bei unseren frischen Datteln handelt es sich um Sorten, die direkt nach der Ernte gekühlt gelagert werden und sich bis zur Auslieferung an unsere Kunden in einer ununterbrochenen Kühlkette befinden. Zudem unterscheiden sich die frischen Datteln von den sonnengetrockneten Datteln natürlich in Konsistenz und Fleischigkeit und sind auch zu Hause weiterhin kühl zu lagern (Medjool, Mazafati, Sukkari)  im Gegensatz zu den getrockneten Datteln die auch bei Zimmertemperatur gelagert werden können.

Was sind Datteln?

Datteln: süß, braun, kastaniengroß. Schon gewusst, dass Datteln im Unterschied zu Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren botanisch zu den Echten Beerenfrüchten zählen? Genauso wie übrigens auch Kürbisse und Gurken! Datteln wachsen in großen Dolden an Dattelpalmen (Phoenix dactyliferia), die bis zu 20 Meter hoch und an die 150 Jahre alte werden können. An einer Dattelkrone wachsen mehrere Büschel à ca. 8 kg mit bis zu 1000 Datteln. Die süßen Früchte gedeihen am besten in Gegenden mit hohen Temperaturen und vielen Sonnenstunden, die sie dann in Form von Fruchtzucker, der einen großen Teil der Frucht ausmacht, an uns weitergeben.

Wo wachsen Dattelpalmen und woher kommen Datteln von NaraFood?

Zu unseren Dattel-Sorten aus Saudi-Arabien zählen die Ajwa, Anbara, Safawi, Sukkari und Wanan Datteln. Unsere iranischen Sorten sind Mazafati und Rabbi Datteln; die Deglet Nour Datteln kommt aus Tunesien und Medjool Datteln aus Israel, Palästina und Jordanien. Generell gedeihen Datteln am besten in semi-ariden, sehr trockenen Gegenden mit vielen Sonnenstunden und hohen Temperaturen. Manche Sorten, wie die iranischen Mazafati Datteln, kommen aber auch mit Nachtfrösten zurecht, die dieser Sorte besondere Eigenschaften verleihen. Datteln wachsen vor allem im Mittleren und Nahen Osten, aber auch in Nordafrika, wie zum Beispiel in Ländern wie Marokko, Algerien, Tunesien und Ägypten. Zu den neueren Anbaugebieten zählen die USA, sowie Südafrika und Namibia. Des weiteren kann man Datteln ebenfalls in Indien, Pakistan, Taiwan und vielen weiteren Ländern mit entsprechendem Klima finden.

Was bewirken Datteln?

Das in Datteln in großen Mengen vorkommende Kupfer ist in unserem Körper wichtig für unseren Energiehaushalt und das Immunsystem. Es unterstützt den Eisentransport im Körper und hilft unseren Zellen, sich vor oxidativem Stress zu schützen. Gemeint sind die sogenannten Freien Radikale. Auch unser Bindegewebe benötigt Kupfer. Neben Kupfer ist das in Datteln reich enthaltene Mineral Kalium bedeutend für das reibungslose Funktionieren unseres Nervensystems. Kalium spielt auch für den Blutdruck und das Funktionieren unserer Muskeln eine große Rolle. Datteln sind sehr kohlenhydratreich. Muskel- wie auch Hirnfunktion werden ebenfalls durch Kohlenhydrate unterstützt.

Über diese Informationen hinausgehend empfehlen wir, sich selbst im Netz über die traditionelle Verwendung von Datteln schlau zu machen.

Wie viele Kalorien enthalten Datteln?

Frische Datteln enthalten im Schnitt 114 Kalorien auf 100 Gramm, getrocknete Datteln hingegen 285 kcal pro 100 g. Der Unterschied ergibt sich durch den Wasserverlust beim Trocknen und den sich erhöhenden Fruchtzuckergehalt.

Wo bewahre ich Datteln am besten auf?

Frische Datteln sollten im Kühlschrank auf der möglichst kältesten Stufe aufbewahrt werden, um die saftige Konsistenz des Fruchtfleischs optimal zu erhalten. Bei Zimmertemperatur an der Luft gelagert, trocknen die Früchte nach. Solange Datteln bei Zimmertemperatur luftig und nicht in verschlossener Verpackung gelagert werden, besteht keine Gefahr von Fäulnis. Frische Datteln sind im Kühlschrank genau wie getrocknete Datteln im Küchenschrank ein Jahr haltbar.

Wie lange sind getrocknete und frische Datteln haltbar?

Siehe „Wo bewahre ich Datteln am besten auf?“.

Wann haben Datteln Saison?

Getrocknete Datteln haben immer Saison. Frische Datteln sind saisonal in Europa den Herbst- und Wintermonaten erhältlich, dank modernen Kühlsystemen aber auch noch weit darüber hinaus.

Wie viele Datteln darf man pro Tag essen?

Das schöne an Datteln ist, dass man selbst merkt wann es genug ist und dann sollte man aufhören. Im Rahmen einer ausgewogenen und vielseitigen Ernährung wird empfohlen eine Menge von je nach Fruchtgröße etwa vier bis neun Datteln am Tag nicht zu überschritten.

Warum sind Datteln so süß?

Datteln sind so süß, weil ihr gesamter Kohlenhydratanteil, der sich auf immerhin 65% beläuft, aus Frucht- und Traubenzucker besteht.

Warum werden Datteln auch das Brot der Wüste genannt?

Dass Datteln oft als „Brot der Wüste“ bezeichnet werden, ist auf ihren ungewöhnlich hohen Kohlenhydratanteil von etwa 65% zurückzuführen. Aber der Vergleich drückt auch aus, welch wichtige Rolle sie vor allem in den Staaten der arabischen Welt für die Wüstenbevölkerung spielen, wo Datteln aufgrund ihrer Verfügbarkeit, ihres Energiereichtums, aber auch wegen ihrer Haltbarkeit in Gesellschaften ohne Kühlschrank annähernd den Stellenwert eines Grundnahrungsmittels besitzen. In Tongefäßen, die im Sand eingegraben sind, werden Datteln hier über Jahre gelagert. Auf den Reisen der Karawanen waren getrocknete Datteln die ideale Wegzehrung und wurden während der langen Märsche ausgiebig weich gekaut.

Wie lassen sich Datteln am besten zerkleinern?

Wer Datteln in feinen Stückchen zum Backen oder Kochen verwenden will, zerkleinert die entsteinten Früchte am bequemsten mit einem Blitzhacker oder einem Wiegemesser. Ein scharfes Haushaltsmesser tut es natürlich auch. Für Smoothies, Cremes und Aufstriche eignet sich grundsätzlich am besten die faserlose, cremige Dattelsorte Mazafati. Diese lassen sich gut mit einem Pürierstab oder einem Stabmixer pürieren. Noch einfacher ist es selbstverständlich, sich die Arbeit zu sparen und direkt auf unser pures Dattelmus oder die leckeren, minimalistischen Schoko- und Kokosaufstriche von NaraFood zurückzugreifen. Mit jeweils nur zwei Zutaten (Dattelmus und Kakaomasse bzw. Kokosöl) sind diese Dattelcremes ebenso wertvoll wie die aus der eigenen Küche.

Wo kann man NaraFood Datteln kaufen?

Unser ganzes Sortiment inklusive aller Spezialitäten und veredelten Dattelprodukte findet Ihr hier auf unserer Seite im Online-Shop. Uns gibt es natürlich auch in einigen lokalen Bioläden und Supermärkten wie zum Beispiel in den Basic Bio-Supermärkten, welche individuelle Teile unseres Sortiments führen. Fragt am besten einfach Eure lokalen Händler und Läden nach Produkten von NaraFood!

Woraus bestehen Datteln und welche Mineralstoffe enthalten Datteln?

Getrocknete Datteln bestehen zu ca. 65% aus Kohlenhydraten, die sich je zur Hälfte aus Fruchtzucker und aus Glukose zusammensetzen. Während der Wasseranteil bei frischen Datteln deutlich höher ist, liegt er bei getrockneten Datteln bei etwa 20%. Ballaststoffe machen 7% aus; weitere Bestandteile sind Eiweiß und Mineralstoffe.

Darüber hinaus enthalten Datteln große Mengen der wertvollen Mineralstoffe Kalium und Kupfer.

Was unterscheidet NaraFood von anderen Dattelanbietern?

Wir achten besonders auf die Qualität und Frische unserer Produkte. Unsere frischen Dattelsorten befinden sich nach der Ernte bis zur Auslieferung an unsere Kunden in einer ununterbrochenen Kühlkette, die den Erhalt der Frische unserer Früchte garantiert.

Zudem möchten wir keine Abstriche machen, wenn es um das Leben und das faire Einkommen unserer Farmer geht. Wir sind davon überzeugt, dass beides Hand in Hand gehen kann und zudem lieben wir es, freundschaftliche und bereichernde Beziehungen zu unseren Partnern zu pflegen. Wir möchten gemeinsam mit Menschen arbeiten und interagieren, welche dieselbe Leidenschaft für gesunde Lebensmittel teilen. 

Was kann ich mit Datteln kochen?

Gerichte mit Datteln sind nicht nur äußerst gesund, sie sind auch äußerst lecker. Zwar sind Datteln derzeit eher noch ein exotisches Nahrungsmittel und in Deutschland mehr bekannt als Genuss für die Weihnachtszeit, jedoch lassen sich mit unzähligen leckeren Rezepten Gerichte für jede Jahreszeit zaubern. Ein Klassiker sind natürlich gefüllte Datteln mit Käse und Speck. Für den Sommer lassen sich geniale, erfrischende Smoothies herstellen und auch für Gebäck und Kuchen lassen sich Datteln bestens verarbeiten. Für Inspiration und Ideen besuchen Sie gerne die Kategorie Rezepte auf unserem Webshop.

Versand

Wie werden die Produkte versendet?

NaraFood liefert weltweit. Die Lieferzeit- und kosten variieren je nach Wohnort. Hierbei arbeiten wir mit den Paketzustelldiensten DHL und UPS zusammen. Nähere Informationen finden Sie auch in der Kategorie Versand und Zahlung auf unserer Website.

Lieferung

Wie kann ich als Händler bei NaraFood bestellen?

Um als Händler zu bestellen, legen Sie sich einfach ein Firmenkonto unter dem Reiter „Mein Konto“ im Webshop von Narafood an. Hierfür benötigen Sie eine Umsatzsteuer-ID. So können Sie auch große Mengen an Datteln bei uns bestellen.