Dattes bio Ajwa

Des dattes Ajwa bio de Médine d'un rouge profond à noir, au goût particulièrement aromatique, à commander ici en ligne ! Nos dattes Ajwa de la récolte actuelle sont merveilleusement tendres et encore très juteuses.

Ce que l'on sait des dattes Ajwa dans les traditions arabes

Ajwa est un nom de jeune fille arabe. Comprendre la signification de la datte Ajwa, c'est se replonger dans l'histoire. On raconte que le prophète Mahomet s'est enquis du bien-être des femmes à Médine. Il aurait remarqué que les femmes étaient particulièrement sages. Malgré les nombreuses tâches ménagères et le fait qu'elles étaient mères de nombreux enfants, elles se portaient toujours bien. Les femmes ont raconté au prophète qu'elles mangeaient quotidiennement des dattes des arbres environnants. Le grand prophète aurait alors appelé cette datte "ajwa" et l'aurait recommandée à toutes les femmes. En effet, les Écritures mentionnent que pour le bien-être de chaque femme, il est recommandé de consommer quotidiennement 7 à 9 dattes Ajwa. Ce conseil est aujourd'hui suivi par de nombreuses femmes du monde arabe. En particulier pendant la grossesse et l'allaitement, on accorde beaucoup d'importance à la datte Ajwa, riche en vitamines et en minéraux. Pendant la période du ramadan, le jeûne est rompu chaque jour avec trois morceaux de dattes Ajwa et un verre d'eau. On redonne rapidement de l'énergie au corps pour reprendre des forces après la prière du soir, environ une heure après, et profiter du dîner en famille.

Des joyaux culinaires d'un des lieux les plus sacrés de l'islam

La zone de culture des dattes bio Ajwa se trouve dans les champs volcaniques noirs d'Al-Medina en Arabie saoudite, le deuxième lieu le plus saint de l'islam après La Mecque. Les dattes Ajwa sont une variété séchée et tendre qui se caractérise par un goût fruité particulier en qualité crudité.

La forme ronde unique et la couleur rouge profond, presque noire, sont également caractéristiques de cette datte. Outre son arôme puissant et sa consistance fine, elle est nettement plus sèche que les autres variétés et possède une douceur agréable et délicate. Enfin, les dattes Ajwa sont appréciées pour leur teneur en vitamines et en minéraux. Elles sont riches en fructose et en vitamines. Elles contiennent en outre beaucoup de potassium, de magnésium et de zinc, des substances qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire. Il s'agit de dattes de la plus haute qualité et de produits crus.

Du fructose naturel pour un snacking conscient

Les dattes ont une teneur élevée en sucre naturel. Celui-ci assure un apport énergétique rapide et constant, ce qui les rend très appréciées des sportifs d'endurance et de force. Le glucose et le fructose contenus dans les fruits n'augmentent que lentement le taux de glycémie, mais sont en revanche très faciles à digérer. Malgré leur teneur élevée en sucre, les dattes ne font pas grossir et contiennent nettement moins de calories que les sucreries. Les hydrates de carbone, qui sont surtout présents en grande quantité dans les dattes séchées, soutiennent le fonctionnement du cerveau. C'est pourquoi une portion de dattes peut être très bénéfique pour les travailleurs intellectuels, comme par exemple les personnes travaillant dans un bureau, les élèves et les étudiants.

Ajwa : des délices séchés au soleil

Les dattes semi-séchées sont des fruits qui ont été récoltés dans un état tardif. La teneur en jus de fruit est réduite par l'ensoleillement intense. Il est désormais possible de les conserver sans problème à température ambiante. Ce procédé de séchage au soleil et à l'air est la manière la plus naturelle de conserver les fruits pendant des années sans ajout de conservateurs. La qualité des dattes reste constante, les vitamines et les minéraux sont tous conservés dans le fruit. Si les dattes sont placées dans l'eau, il ne faut pas longtemps pour qu'elles redeviennent molles. Les Bédouins, par exemple, emportent toujours quelques dattes avec eux et les mâchent pour les ramollir dans leur bouche, ce qui constitue une manière naturelle de prendre soin de leurs dents.

Vous pouvez acheter chez nous les meilleures dattes bio Ajwa et les déguster immédiatement !

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie 1030 kj / 247 kcal
• Matières grasses 0,4 g
• dont acides gras saturés 0,1 g
• Glucides 56 g
• dont sucres 56 g
• Protéines 1,2 g
• Sel 0 g

Pays d'origine: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.