Kholas Bio Datteln
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NaraFood

Dattes bio Kholas

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29,98 € /kg
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Lieferzeit: 1-3 Tage
SKU : 19051
Poids:400 g
Quantité:
  • Pays d'origine : Saudi-Arabien

  • Goût : Fudge, Toffee et karamellig

  • Consistance : cremig et weich

  • Conservation : Kühlschrank

  • Inspiration : Energiereserven auffüllen, Karamell-Bonbon, ins Müsli schnibbeln

Les dattes Kholas en qualité bio

La kholas est une petite datte discrète qui nous a vraiment séduits. Derrière sa peau claire, de couleur jaune miel à orange, se cache une chair merveilleusement aromatique au goût de caramel. Les dattes Kholas peuvent être utilisées de différentes manières : elles sont délicieuses lorsqu'elles sont consommées telles quelles, et en tant que "petit en-cas", elles apportent à l'organisme une énergie précieuse et une multitude de nutriments et de minéraux. Au petit-déjeuner également, les dattes Kholas apportent du soleil sur la table et permettent de bien commencer la journée dans le muesli ou à côté d'un granola aux noix fait maison. Elles conviennent également parfaitement comme base pour des pralines aux dattes ou des boules énergétiques - la créativité n'a pas de limites en ce qui concerne les ingrédients. Parmi les nombreuses variétés de dattes de notre assortiment bio, les dattes Kholas comptent certainement parmi nos préférées.

Dattes Kholas : entre crémeuses et tendres, fermes et coriaces

Pour les dattes, le moment de la récolte est décisif pour la consistance du fruit. Plus une datte est récoltée tôt, plus sa chair est tendre et crémeuse. Plus le cultivateur attend pour récolter, plus la datte perd de son humidité, alors qu'elle est exposée quotidiennement aux vents chauds et secs du désert et à un ensoleillement extrême autour de la période de récolte à la fin de l'été/automne.

Les dattes de Khola peuvent également avoir des sensations très différentes en fonction du moment de la récolte : récoltées tôt, elles sont crémeuses et douces et fondent littéralement sur la langue, tandis qu'au fur et à mesure de leur maturité, leur chair devient agréablement croquante, un peu plus ferme et plus dense. Les transitions sont fluides et toutes les textures ont leur propre charme.

D'un point de vue visuel, les dattes Kholas sont généralement déjà mûres : Plus les dattes sont récoltées à maturité, plus la pulpe se détache de la peau qui l'entoure. Celle-ci apparaît alors jaune clair et presque transparente. Ce processus est appelé "skin separation" pour les dattes. Alors que pour les dattes Medjool, un taux de séparation de la peau aussi faible que possible est considéré comme un critère de qualité, la peau qui se détache des dattes Kholas est un signe distinctif de la variété.

Récolte actuelle

Ceux qui connaissent déjà nos dattes Kholas auront peut-être remarqué qu'il n'y a pas deux variantes de dattes Kholas en vente chez nous comme l'année dernière, mais une seule. L'année dernière, nous avions des dattes Kholas de la récolte "régulière", à la chair ferme et légèrement coriace, et des dattes "Super Fresh" - récoltées tôt et à la consistance particulièrement douce et crémeuse. Les fruits de la récolte actuelle se situent entre les deux : ils sont nettement plus tendres que la récolte "régulière" de l'année précédente et parfois un peu plus fermes que les "Super Fresh".

Une expérience gustative d'un genre particulier : des bonbons au caramel issus des trésors de la nature

Comme nous l'avons déjà décrit, les dattes Kholas se distinguent surtout au niveau du goût par leurs notes aromatiques de caramel. Elles rappellent les bonbons au caramel français ou les sucreries comme le fudge et le toffee - qui présentent également une certaine similitude en termes de consistance. Mais contrairement à ces péchés sucrés, dont le goût de caramel est obtenu en faisant bouillir du sucre, du beurre et du lait, nos dattes bio Kholas sont entièrement non traitées, vierges et naturellement douces comme du caramel. Une fois que vous aurez goûté à cette douceur caramélisée naturelle et unique, vous préférerez toujours la datte Kholas à un bonbon au caramel.

Douceur caramélisée combinée

La douceur aromatique de cette magnifique datte peut être combinée et utilisée dans de nombreux plats de cuisine. Sur notre page de recettes de dattes, nous rassemblons des idées de recettes appétissantes pour la cuisine et la pâtisserie avec des dattes. La datte Kholas s'est notamment révélée particulièrement adaptée à notre recette de granola pour le petit-déjeuner avec des noix, des pommes et des dattes. En combinaison avec le granola aux noix fait maison, les dattes Kholas apportent la touche finale à ce petit-déjeuner et permettent de commencer la journée de la meilleure façon possible.

À propos de noix : peu de noix se marient aussi bien avec les dattes Kholas que la macadamia. Les arômes de noix doux et beurrés des cerneaux de noix de macadamia croquants complètent à merveille la douceur caramélisée des dattes Kholas.

Une pincée de fleur de sel est également idéale pour accompagner les dattes Kholas. La combinaison du caramel et du sel est unique et garantit toujours une expérience gustative passionnante. La combinaison de dattes Kholas et de shiro miso est encore un peu plus insolite, mais d'autant plus fascinante. La pâte d'épices japonaise claire est salée et brille en outre par son goût umami profond et complexe. Notre conseil : couper les dattes Kholas, les dénoyauter, y déposer une fine couche de pâte miso claire et les remplir avec 1 ou 2 cerneaux de noix de macadamia. Déguster ensuite le tout en guise de friandise ou le proposer à de bons amis avec une tasse de thé.

Customer Reviews

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S
Senaj Lelic
HAMMER Geschmack

Was soll ich sagen meine Lieblingsdatteln in meiner Lieblingsform und Geschmack. Keine andere Khalas ist so grß und so saftig

N
N.C.
Einfach perfekt

Ich mochte Datteln vorher nicht so sehr, aber habe mich entschieden neue auszuprobieren und ich kann sie jedem einfach nur empfehlen ich hatte die Sorten Sukkari und Kholas bestellt und die kamen auch schon nach 2-3 Tagen an und sie waren einfach nur himmlisch. Die Sukkari Dattel war so weich und süß und die Kholas hat wie Karamell Toffee geschmeckt und war bissfester was mir persönlich sogar noch mehr gefallen hat also einfach nur wow.

N
Nina
Mega

Super schneller Versand, Mega leckere Datteln! Werde auf jeden Fall nochmal bestellen

S
Stefanie Wolff
Toffeeartig

Ich habe die Datteln zuerst im Probierpaket bestellt und jetzt nachbestellt. Ich finde sie lecker, schmecken nach Toffee oder Karamell. Allerdings recht hart.

L
L.R.
Absoluten Lieblingsdatteln

unbeschreiblich vom Geschmack her meine absoluten lieblinge, schade das es nur 400g Packungen gibt:(

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