Cette datte fait honneur à son nom

Sucre se dit Sukkari en arabe. Oui, la sukkari est une datte sucrée avec une note crémeuse de noisette. Plus la Sukkari est récoltée tôt, plus elle est fruitée et juteuse. Comme les dattes ne mûrissent pas en même temps, elles sont classées en deux catégories, 'soft' et 'extra soft', et commercialisées en conséquence. Le dessèchement de la Sukkari commence à l'endroit où elle était accrochée à la branche. En raison du manque d'humidité, le fructose se cristallise et la datte durcit à cet endroit. Beaucoup de gens aiment la datte mi-molle, mi-dure. Dans les pays arabes, cette datte est très appréciée dans les maisons de café et de thé, car elle remplace le sucre ajouté lors de la consommation de café. En sirotant le café ou le thé, les cristaux de fructose se dissolvent et confèrent une note particulière aux boissons.

La richesse des dattes

Les dattes sont riches en minéraux tels que le calcium, le cuivre, le manganèse, le potassium, le magnésium, le fer, le phosphore, le zinc et en vitamines A, du complexe B et C. Les dattes fraîches sont tendres et faciles à digérer, mais elles sont aussi des boosters d'énergie grâce à leur teneur élevée en fructose et en dextrose. 100g de dattes contiennent 1,81g de protéines, 0,15g de lipides, 74,97g de glucides, 6,7g de fibres et 63g de fructose. Cela correspond à 277 Kcal. Il n'est donc pas étonnant que les Bédouins aient une alimentation équilibrée. Ils peuvent survivre pendant des mois avec de l'eau et des dattes sans souffrir de carences. C'est pour cette raison que la datte occupe une place importante dans la péninsule arabique et dans d'autres régions désertiques du monde. Lorsque l'on entre dans une maison arabe, des dattes et un verre d'eau sont servis en guise de bienvenue.

L'origine de nos dattes Sukkari

Les dattes Sukkari sont originaires d'Irak, le long de l'Euphrate et du Tigre, où se trouvait autrefois le jardin d'Eden. Jusqu'à la destruction de l'Irak, les dattes étaient le produit phare des exportations du pays. En raison de la grande popularité de ces dattes, de nombreux pays du Golfe ont commencé à cultiver des palmiers dattiers Sukkari à la fin des années 70. La célèbre oasis "Al Quasim" est devenue le centre de la culture du Sukkari. C'est de cette oasis que nous nous procurons les dattes et nous nous réjouissons de leur grande popularité. Exemptes d'engrais chimiques et de pesticides et certifiées de qualité biologique allemande, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer les dattes Sukkari BIO fraîches en qualité crudité.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie 1030 kj / 247 kcal
• Matières grasses 0,4 g
• dont acides gras saturés 0,1 g
• Glucides 56 g
• dont sucres 56 g
• Protéines 1,2 g
• Sel 0 g

Pays d'origine: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.