Les dattes Sukkari font honneur à leur nom.

Les dattes Sukkari Super Fresh sont moelleuses, fruitées et juteuses au goût.

Sucre se dit Sukkari en arabe. Oui, la Sukkari est une datte sucrée avec une note crémeuse de noisette. La plus grosse datte de cette variété que nous ayons vue et goûtée avait la taille d'une figue. Elle pousse sur une île du golfe Persique et ne peut être dégustée que sur place. Plus la Sukkari est récoltée tôt, plus elle est fruitée et juteuse. Comme les dattes ne mûrissent pas en même temps, elles sont classées en différentes catégories et commercialisées en conséquence. La catégorie Super Fresh décrit des dattes de la plus haute qualité et fraîcheur. Le dessèchement de la datte Sukkari commence à l'endroit où elle était accrochée à la grappe. En raison du manque d'humidité, le fructose se cristallise et la datte durcit à cet endroit. Beaucoup de gens aiment les dattes mi-tendres, mi-dures. Elle est très appréciée dans les cafés et les salons de thé, car elle remplace le sucre ajouté lors de la consommation de café. En sirotant, les cristaux de fructose se dissolvent et confèrent au café ou au thé une note particulière.

Les dattes sont riches en minéraux comme le calcium, le cuivre, le manganèse, le potassium, le magnésium, le fer, le phosphore, le zinc et en vitamines A, B-complexe et C. Les dattes fraîches sont tendres et faciles à digérer, mais elles sont aussi des boosters d'énergie grâce à leur forte teneur en fructose et en dextrose. Il n'est donc pas étonnant que les Bédouins aient une alimentation équilibrée. Ils peuvent survivre pendant des mois avec de l'eau et des dattes sans souffrir de carences. C'est pour cette raison que la datte occupe une place importante dans la péninsule arabique et dans d'autres régions désertiques du monde. Lorsque l'on entre dans une maison arabe, des dattes et un verre d'eau sont servis en guise de bienvenue.

L'origine de nos dattes Sukkari bio

Les dattes Sukkari sont originaires d'Irak, le long de l'Euphrate et du Tigre, où se trouvait à l'origine le jardin d'Eden. Jusqu'à la destruction de l'Irak, les dattes étaient le produit phare des exportations du pays. En raison de la grande popularité de ces dattes, de nombreux pays du Golfe ont commencé à cultiver des palmiers dattiers Sukkari à la fin des années 70. La célèbre oasis "Al Quasim" est devenue le centre de la culture du Sukkari. C'est de cette oasis que nous nous procurons les dattes et nous nous réjouissons de leur grande popularité.

Nos dattes sont issues de l'agriculture biologique contrôlée et donc certifiées bio. Nos plantations sont entretenues selon une tradition séculaire et fertilisées avec le compost que nous produisons nous-mêmes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie 1163 kj / 278 kcal
• Matières grasses 0,4 g
• dont acides gras saturés 0,1 g
• Glucides 73 g
• dont sucres 67 g
• Protéines 1,4 g
• Sel 0 g

Pays d'origine: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.